Smakosze.pl
Która musztarda jest najzdrowsza?

Canva (Olesia Shadrina, Getty Images)

Która musztarda jest najzdrowsza?

24 Maja 2021

Autor tekstu:

Jakub Kossakowski

Udostępnij:

Musztarda niejednokrotnie przyprawiała nas o autentyczny zachwyt. Sos dodajemy do rozmaitych posiłków. Nawet niepozorna sałatka jarzynowa nie może się bez niej obejść. Warto wiedzieć, która musztarda najlepiej wpływa na nasze zdrowie. Dietetycy nie mają wątpliwości co do prawidłowego wyboru.

Smakowita musztarda jest jednym z najpopularniejszych sosów na świecie. Nietrudno natknąć się na smakoszy, którzy z miłą chęcią zajadają specjały wzbogacone o ten wyjątkowy dodatek. W sklepach możemy natknąć się na różne odmiany musztardy. Który z nich jest najzdrowszy?

Musztarda musztardzie nierówna

Nie da się ukryć, że musztarda zajmuje szczególne miejsce w kulinariach. Niedawno prezentowaliśmy przepis na kultowe schabowe z dodatkiem charakterystycznego sosu. Dziś przyjrzymy się najzdrowszej musztardzie.

Okazuje się, że najzdrowszym wyborem jest musztarda Dijon. W jej wnętrzu zamiast octu znajdziemy wino. Oprócz tego musztarda cechuje się niską zawartością soli i cukru. Jej smak jest mocno pikantny ze słoną nutą smakową.

Warto zauważyć, że musztarda Dijon jest polecana przez dietetyków, którzy przeważnie uznają ją za najzdrowszą spośród sosów na bazie gorczycy. Nie oznacza to jednak, że inne musztardy nie mają swoich zalet.

Podczas zakupów możemy natknąć się na różne odmiany musztardy. Każda z nich cechuje się innymi walorami smakowymi. Przygotowuje się je również z nieco odmiennych składników. Chociaż pierwsze skrzypce gra oczywiście gorczyca.

Przykładowo musztarda francuska zawiera całe ziarna gorczycy. Podczas jej przygotowywania wykorzystuje się także białe wino. Z kolei musztarda sarepska powstaje z mocno zmielonych ziaren jasnej i ciemnej gorczycy. Łagodniejszą odmianą jest musztarda delikatesowa. Natomiast wielbiciele mocnych smaków powinni sięgnąć po jej rosyjską odsłonę.

(Canva / YelenaYemchuk)

Jak musztarda wpływa na nasze zdrowie?

Z całą pewnością musztarda może być zaliczona do zdrowych produktów spożywczych. Warto zauważyć, że gorczyca wykazuje działanie moczopędne. Nie można zapomnieć o tym, że łagodzi ona ból gardła, mięśni i stawów.

Okazuje się, że musztarda pozytywnie wpływa na procesy trawienne i wspomaga przemianę materii. Przeciwdziała również takim przypadłościom jak zaparcia. Jednak to dopiero początek zalet musztardy. 

Uwielbiany sos na bazie gorczycy obniża ciśnienie krwi oraz poprawia wygląd cery. Niektórzy uważają, że musztarda pomaga uporać się z trądzikiem. Trzeba przyznać, że sos skrywa wiele sekretów. Bez wątpienia powinien zagościć w naszym jadłospisie.

Musztarda jest zdrowsza, niż można by się tego spodziewać. Przeważnie sięgamy po nią w przypadku dań mięsnych. Jednak równie dobrze możemy wykorzystać ją jako dodatek do wegetariańskich przysmaków. Niedawno testowaliśmy zamienniki mięsa.

Jakub KossakowskiAutor

Wydawca serwisu Smakosze. Już od najmłodszych lat fascynowały mnie szeroko pojęte kulinaria. Istnieje wiele możliwości różnorodnych połączeń smakowych, tym samym podczas kuchennych poczynań nie ma miejsca na nudę. Chętnie opracowuję swoje własne przepisy na smakołyki. W kuchni lubię eksperymentować, jednak wychodzę również z założenia, że warto kierować się sprawdzonymi sposobami, które niejednokrotnie wprawiały nasze kubki smakowe w stan ekstazy. Prywatnie preferuję proste oraz bezmięsne potrawy i jestem otwarty na rozmaite nowości. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Produkty

Kultowa kuchenka Ewa - niezapomniany sprzęt rodem z PRL-u

Czytaj więcej >
Figi na blacie kuchennym

Produkty

Jak wykorzystać w kuchni figi?

Czytaj więcej >
Marnowanie jedzenia

Produkty

Ratuję Jedzenie - nowa aplikacja pomoże walczyć z marnowaniem żywności

Czytaj więcej >
Gruszki

Produkty

Jak przedłużyć świeżość gruszek?

Czytaj więcej >
Figi na straganie

Produkty

Na co należy zwrócić uwagę kupując figi?

Czytaj więcej >

Produkty

Dlaczego warto włożyć liście laurowe do opakowania z mąką?

Czytaj więcej >