Kurczak balsamico z pieczonymi batatami i surówką z ogórka – doskonały rodzinny obiad

Kurczak balsamico z pieczonymi batatami i surówką z ogórka – opis potrawy

Kurczak balsamico z pieczonymi batatami i surówką z ogórka to oryginalny i pyszny obiad. Zrobienie go nie jest skomplikowane i nie zajmuje dużo czasu.

Kurczak to popularne mięso i może wydawać się banalne, ale odpowiednio przyprawione nada twojej potrawie całkowicie innego wymiaru. Możesz zrobić z niego bardzo oryginalną potrawę z nowymi smakami.

Dlaczego bataty, a nie ziemniaki?

Ziemniaki są dużo bardziej powszechne i niektórym mogły się już znudzić. Warto wybrać bataty, ponieważ różnią się nieco  smakiem, ale najważniejsze jest to, że przewyższają tradycyjne ziemniaki jeżeli chodzi o wartości odżywcze oraz witaminy.

Bataty wyróżniają się niski indeksem glikemiczny, a to oznacza, że są bezpieczne dla diabetyków. Zawierają też sporo białka i witamin: A, E, C, B, K. Bataty są źródłem kwasu foliowego, betakarotenu, żelaza, jodu, magnezu i wiele innych.

Do przyrządzenia pysznego kurczaka balsamico z pieczonymi batatami i surówką z ogórka użyjesz zestawu przypraw, zrobionego przez ciebie. Do batatów i kurczaka świetnie pasuje orzeźwiający ogórek.

Lista składników oraz ich dokładne proporcje

Do wykonania kurczaka balsamico z pieczonymi batatami i surówką z ogórka dla dwóch osób potrzebujesz:

·        2 filety z kurczaka

·        8 dużych batatów

·        50 ml octu balsamicznego

·        2 łyżki miodu

·        1 duży ogórek

·        Świeży koperek

·        Oliwa

·        Sól, pieprz

·        Mieszanka przypraw: 2 łyżki słodkiej papryki, 1 łyżeczka suszonego czosnku, 1 łyżeczka kurkumy, pół łyżeczki imbiru

Własnoręcznie zrobiona mieszanka przypraw sprawi, że danie będzie oryginalne i bardzo aromatyczne.

Jak przyrządzić idealnego kurczaka balsamico, który przypadnie wszystkim do gustu?

Sposób przygotowania kurczaka balsamico z pieczonymi batatami i surówką z ogórka jest bardzo proste. Poniżej znajduje się dokładna instrukcja.

1.      Kurczaka dobrze wypłucz pod bieżącą wodą, osusz i poodcinaj niepotrzebne błonki itp.

2.      Przełóż go do miski, wsyp mieszankę przypraw oraz sól i pieprz. Dobrze natrzyj kurczaka ze wszystkich stron.

3.      Obierz bataty i pokrój je w dużą kostkę. Przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp solą i pieprzem, wstaw do piekarnika na 25 minut. Piekarnik powinien być nagrzany do 200°C.

4.      Kiedy bataty zaczną się piec, na rozgrzanej oliwie usmaż filety z kurczaka z każdej strony, a następnie przełóż je do naczynia żaroodpornego, obok batatów.

5.      Aby kurczak był soczysty i miał chrupiącą skórkę polej go mieszanką octu balsamicznego, oliwy (2 łyżki), oraz miodu. Piecz następne 10 minut.

6.      Ogórek tylko umyj i pokrój w kostkę, nie musisz obierać go ze skórki, chyba, że jest brzydka. Dodaj sól i posiekany koperek.

Aromatyczny kurczak balsamico jest gotowy!

undefined

Z czym podawać kurczaka balsamico?

Kurczak balsamico z pieczonymi batatami i surówką z ogórka to pyszny obiad, ale można też wykorzystać filety do kolacji. W tym celu przyrządzić kurczaka w tak sam sposób, zamiast batatów można podać chrupiące pieczywo.

Mieszankę przypraw możesz modyfikować według uznania i swoich osobistych smaków.

Doskonały kurczak balsamico z pieczonymi batatami i surówką z ogórka to przepyszny i zdrowy obiad, pełen aromatycznych ziół i przypraw. Ten prosty przepis na pewno będziesz odtwarzać niejeden raz!