Kopeć Dorota 25.03.2022 22:43

Przepis na leniwe na słodko

pixabay.com

W dużym garnku zagotowujemy wodę. Solimy ją delikatnie i na wrzątek wrzucamy leniwe.

Składniki na sos owocowy:

· 1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej

· 100 gramów malin mrożonych

Leniwe na słodko są bardzo uniwersalnym daniem. Możemy podawać je zarówno solo, jak i polane roztopionym masłem, posypane cukrem lub z dodatkiem różnego rodzaju sosów. W tym przepisie przytaczamy propozycję sosu owocowego oraz sosu waniliowego. Co ważne, oba sosy można połączyć i do owoców dodać także cukier wanilinowy.

Leniwe na słodko.

undefined

· 1 jajko

· ½ łyżeczki cynamonu

· ½ łyżeczki mąki ziemniaczanej

· 1 opakowanie cukru wanilinowego

Gotujemy od 1 minuty do 2 minut. Wyjmujemy je, kiedy zaczną wypływać na powierzchnię. Wyławiamy je np. przy pomocy sitka lub łyżki-cedzaka.

· ½ szklanki mąki pszennej

· 350 gramów śmietany 18%

Składniki na pierogi leniwe:

· 2 łyżeczki cukru

Na stolnicę wysypujemy 2 łyżki stołowe mąki pszennej. Do mąki dokładamy zmieszamy z jajkiem i solą twaróg. Wszystko wstępnie mieszamy, po czym posypujemy pozostałą częścią mąki pszennej oraz mąką ziemniaczaną.

· 500 gramów twarogu tłustego

· 100 gramów truskawek mrożonych

Wszystkie składniki zagniatamy. Formujemy je w kulę, którą następnie dzielimy na 4 równe części. Z każdej z nich formujemy podłużny, dość cienki wałek. Rolujemy go na odpowiednią dla nas długość, lekko spłaszczamy od góry, a następnie kroimy na proste lub ukośne kawałki o równej długości. W taki sposób formujemy pierogi leniwe.

Przyrządzenie leniwych na słodko rozpoczynamy od przygotowania twarogu. Ser umieszczamy w misce. Do miski wbijamy także jajko. Wszystko posypujemy solą. Całość dokładnie mieszamy, np. ręką, a następnie rozdrabniamy przy pomocy tłuczka do ziemniaków.

· ¼ łyżeczki soli

· 1 łyżka stołowa masła

Przygotowanie:

Dobrym sposobem jest także wcześniejsze rozdrobnienie sera w malakserze lub w maszynce do mięsa. Pamiętajmy, aby nie umieszczać w tych urządzeniach sera połączonego z jajkiem. Należy to zrobić jeszcze wcześniej, jeśli się na to zdecydujemy.

Przekładamy na talerz.

Aby stworzyć sos owocowy, w malakserze umieszczamy lekko rozmrożone owoce, śmietanę, cukier wanilinowy oraz zwykły cukier. Dosypujemy również cynamon. Wszystko rozdrabniamy.

Następnie przelewamy sos do garnka, podgrzewamy delikatnie i kiedy zacznie się gotować, dodajemy mąkę ziemniaczaną. Zagotowujemy i wyłączamy ogień pod garnkiem.

Na patelni rozgrzewamy masło. Roztapiamy je, pilnując, aby się nie spaliły, po czym zdejmujemy z ognia.

Leniwe na słodko polewamy sosem, a następnie roztopionym masłem.

undefined

Leniwe na słodko z sosem waniliowym.

Składniki na pierogi leniwe:

· 100 gramów mąki pszennej

· ½ łyżeczki soli

· 500 gramów twarogu półtłustego

· 2 jajka

· 2 łyżki stołowe masła

Składniki na sos waniliowy:

· 2 łyżki stołowe cukru wanilinowego

· 1/3 szklanki śmietanki 30%

· 2 łyżki stołowe masła

Przygotowanie:

W malakserze lub maszynce do mięsa mielimy cały twaróg. Następnie przesypujemy go do miski i mieszamy z mąką, solą i jajkiem. Całość wstępnie zarabiamy.

Na niewielkiej patelni topimy masło. Pilnujemy, by się nie przypaliło. Lekko studzimy i dolewamy do masy serowej.

Zarabiamy ciasto.

Wykładamy je na oprószoną mąką stolnicę. Zarabiamy aż ciasto stanie się całkowicie gładkie.

Formujemy z niego kulę, po czym dzielimy ją na 4 części. Każdą z części rolujemy i formujemy w podłużny wałek. Spłaszczamy go lekko i dzielimy przy pomocy noża na pierogi. Starajmy się, by były równej długości.

Pierogi leniwe gotujemy w dużym garnku w lekko osolonej wodzie. Wyjmujemy je, kiedy zaczną wypływać (po około 1 minucie). Odcedzamy i wykładamy na talerz.

Następnie tworzymy sos waniliowy. W garnku roztapiamy masło. Gdy tłuszcz się roztopi, dolewamy go garnka śmietankę, po czym dosypujemy cukier waniliowy. Całość mieszamy aż lekko zgęstnieje. Gotowym sosem polewamy nasze leniwe na słodko.