Mięso przykryj dodatkami i wstaw do piekarnika. Obiad na medal

Pieczone kotlety mielone

Choć nazywamy je pieczonymi kotletami, to danie ma w sobie równie nieco z zapiekanki. Samo mięso jest podstawowe i przypomina amerykańską tradycję przygotowywania bohaterów. Dodatki, które tradycyjnie dodajemy do farszu, tym razem występują obok.

Przepis jest dzięki temu bogaty, a danie pełne w smaku. Choć nie można odpowiedzialnie nazwać go niskokalorycznym, to jednak mamy w nim pewne zdrowotne korzyści. Jedna to właśnie zrównoważenie mięsa sycącymi dodatkami. Druga – pominięcie smażenia kotletów, które wyzwala szkodliwe substancje.

Przepis na kotlety z piekarnika

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Smaczny.tv na YouTube. Kotlety będą soczyste, delikatne i pełne smaku. Dodatkowo zadbaj o odpowiednią ilość warzyw.

Dalsza część tekstu pod filmem.

Składniki

• 750 g mięsa mielonego
• 4 jajka
• 3 ziemniaki
• 2 cebule
• 1 opakowanie pomidorków cherry
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 150 g tartej mozzarelli
• Sól, pieprz, olej roślinny

Kotlety z serem

Trzy jajka gotujemy na twardo i odstawiamy do przestudzenia. Czwarte wybijamy do miski z mięsem mielonym. Przyprawiamy solą i pieprzem i wyrabiamy na kleistą masę.

Naczynie żaroodporne wysmarowujemy olejem. Mięsną masę dzielimy na sześć części i formujemy płaskie kotlety. Układamy je w naczyniu.

Cebulę siekamy i podsmażamy do zeszklenia na odrobinie oliwy. Kiedy będzie szklista, łyżką układamy po porcji na powierzchni kotletów. Rozprowadzamy warstwę po ich powierzchni.

Ziemniaki ścieramy na tarce na wióry. Odciskamy je na sitku, by były suche. Nakładamy po garści na każdy kotlet.

Jajka na twardo ścieramy na tarce o grubych okach. przyprawiamy solą i pieprzem i dodajemy jogurt. Wszystko mieszamy na gładką masę i nakładamy na ziemniaki.

Wierzch kotletów posypujemy mozzarellą. Pomidorki płuczemy i układamy w przestrzeni między kotletami. Posypujemy solą, pieprzem i przyprawami do smaku.

Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Pieczemy pod przykryciem przez ok. 30 minut. Następnie z kotletów zdejmujemy pokrywkę lub folię i dopiekamy jeszcze przez 10 minut, by ser się zarumienił.

Wypróbuj też przepisy na dubajską czekoladę i greckie gołąbki Karola Okrasy.