Na obiad zrób pierogi wiejskie. Ten farsz to mistrzostwo świata
Już nie tylko pierogi ruskie! Poznaj przepis i na obiad przygotuj pierogi wiejskie z farszem, który zasmakuje każdemu. Połączenie delikatnego ciasta z ziemniakami i specyficznymi, w tym zestawieniu, składnikami jest nie do podbicia. Zrób pierogi i przekonaj się dlaczego.
Pierogi na obiad inne niż zawsze
Pierogi to nasze dobro narodowe. To stwierdzenie wcale nie jest żadnym nadużyciem, bo czy może być coś lepszego niż pyszny farsz zamknięty w delikatnym i rozpływającym się w ustach cieście? W naszym jadłospisie prym wiodą przede wszystkim pierogi ruskie, a także z grzybami, z kapustą, a nawet z kaszą.
Nie można im nic zarzucić, ale to, co znane potrafi się znudzić, dlatego najwyższy czas poznać nowy przepis na to danie. Pierogi wiejskie, bo o nich tu mowa, łączą kilka znanych już składników w jeden farsz. Dzięki temu powstaje coś naprawdę niezwykłego.
Z czego składają się pierogi wiejskie?
Farsz do pierogów wiejskich powstaje z tego, co dobrze wszystkim znane. Głównymi składnikami są ziemniaki, boczek wędzony oraz… kiszona kapusta. Ten ostatni składnik może dziwić, ale łącząc go z innymi, naprawdę powstaje farsz o doskonałym smaku. Niezbędne będą także inne dodatki wpływające na smak oraz składniki na ciasto.
Dalsza część tekstu pod filmem
Składniki:
- 600 g obranych ziemniaków
- 300 g wędzonego boczku
- 250 g kiszonej kapusty
- 1 cebula
- 6 szklanek mąki pszennej typu 500
- 2,5 szklanki ciepłej wody
- pieprz
- sól
Przepis na pierogi z kapustą i boczkiem
Przygotowanie pierogów wiejskich rozpocznij od zrobienia farszu. Ziemniaki i kapustę ugotuj w osobnych garnkach. Boczek i cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na patelni.
Ugotowane ziemniaki rozbij tłuczkiem, a kapustę drobno posiekaj. Składniki przełóż do miski. Dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj, a by połączyły się w jednolity farsz.
Teraz czas na ciasto. Do miski wsyp mąkę oraz jedną łyżeczkę soli. Wlej wodę i zagnieć składniki na gładkie, sprężyste ciasto.
Rozwałkuj je na cienkie placek i za pomocą szklanki wytnij z niego okręgi. Na każdy z nich nałóż farsz i zlep, tworząc pierogi. Gotuj je w osolonej wodzie, do momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Sprawdź także przepis na weekendową promocję w Biedronce oraz dowiedz się, jakie polskie danie zostało nazwane najgorszym.
