Smakosze.pl
Pierniczki Anny Lewandowskiej

TRICOLORS/East News; canva/ksyfffka07, pixabay

Niezwykłe pierniczki od Anny Lewandowskiej. Wyróżnia je nietypowa zaleta

11 Grudnia 2021

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Święta najczęściej kojarzą się z zapachem przypraw korzennych, które uwalniają swój aromat głównie z deserów, takich jak pierniczki. Anna Lewandowska ma własny przepis na te klasyczne ciasteczka, który jest niecodzienny. Gwiazda nie używa mąki pszennej do ich zrobienia, dzięki czemu są bezglutenowe.

Pierniczki niewątpliwie są jednym z symboli Świąt Bożego Narodzenia. Ich intensywny korzenny zapach, kruchość i pyszny słodki smak sprawiają, że świąteczny okres jest pełen radości. Niestety nie każdy może cieszyć się nimi w tradycyjnym wydaniu - dlatego Anna Lewandowska zdradziła własny sposób na pierniczki.

Klasycznie pierniczki zawierają mąkę pszenną, która wypełniona jest glutenem. Lewandowska zrezygnowała z niej na rzecz mąki owsianej oraz gryczanej, które są pozbawione glutenu. Pierniczki z tego przepisu smakują, wszystkim kto je spróbował.

Sałatka jarzynowa

Wyjątkowa sałatka jarzynowa Kuronia. Jeden składnik zaskakuje

CZYTAJ DALEJ

Przepis na pierniczki Anny Lewandowskiej

Składniki:

  • 90 g masła klarowanego

  • 3/4 szklanki mąki owsianej

  • 1/4 szklanki mąki gryczanej

  • 2 łyżki przyprawy do piernika

  • szczypta soli

  • pół łyżeczki proszku do pieczenia bez glutenu

  • 2 łyżki wody

  • 5 łyżek miodu wielokwiatowego

Zacznij od rozpuszczenia masła klarowanego w rondelku. Gdy tłuszcz będzie płynny, wsyp do niego przyprawy, sól, wlej miód wielokwiatowy i chwilę podgrzewaj, cały czas mieszając. Po kilku minutach dodaj do mieszanki wodę, obie mąki i proszek do pieczenia.

Ciasto dokładnie wymieszaj i zagnieć. Po wyrobieniu masy zawiń ją w folię spożywczą i schowaj do lodówki na około 40 minut. Ciasto w tym czasie wchłonie wilgoć i uzyska odpowiednią konsystencję. Po 40 minutach wyjmij je z lodówki.

Połóż ciasto na blat obsypany niewielką ilością mąki owsianej i zacznij rozwałkowywać ciasto. Po uzyskaniu należytej grubości wytnij z niego kształty na pierniczki. Ułóż ciastka na blaszce z papierem do pieczenia i wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 170 stopni Celsjusza na około 10 minut. Po upieczeniu ozdób wedle uznania. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować bajecznie pyszne pierniczki alpejskie. Ten tekst wyjawia przepis na klasyczną wigilijną kutię.

Pierniczki

Źródło zdjęcia: canva/basiakstudio, pixabay

NAJGORSZE polskie potrawy, obcokrajowcy nie chcą ich tknąć. Nr 4 podzieli wszystkich Polaków

Polska kuchnia nie jest dla każdego. Obcokrajowcy wyjawili, jakich potraw nie tkną za żadne skarby świata.

Zobacz galerię >

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

Źródło: hpba

Zapraszamy na nasz Instagram

Adam MoskalAutor

Redaktor serwisu Smakosze. Profesjonalnie kulinariami zajmuję się ponad półtora roku, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuję się już od dzieciństwa. W swoich tekstach staram się zawrzeć najważniejsze informacje, które pozwalają ugotować przepyszne potrawy nawet laikom. To w kuchni zdobywam największe doświadczenie, tworząc dania z całego świata — od indyjskiego butter chicken, po polską pieczoną kaczkę z jabłkami. Wolny czas poświęcam na pływanie kajakiem po polskich jeziorach oraz odwiedzanie kolejnych ciekawych restauracji. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Najdoskonalsze i najprostsze placki z cukinii. Idealne na obiad

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste i pyszne ciasto drożdżowe z rabarbarem. Idealne do kawy

Czytaj więcej >
Magda Gessler, zupa grzybowa

Przepisy

Zupa grzybowa Magdy Gessler. Sekretem jest dodatek sera korycińskiego

Czytaj więcej >
pieczone schabowe

Przepisy

Sposób na pieczone kotlety schabowe. Lżejsza wersja klasyki

Czytaj więcej >
tatar z pomidorów

Przepisy

Aromatyczny tatar z suszonych pomidorów. Alternatywa dla mięsa

Czytaj więcej >

Przepisy

Najlepszy sos czosnkowy. Idealny do pizzy

Czytaj więcej >