Pad thai
Canva.com - Rrrainbow

Pad thai nie musi być trudny, znamy bajecznie prostą recepturę

Masz ochotę na odmianę w swojej kuchni, ale boisz się nieznanych dań? Pokażemy ci jak w łatwy sposób przygotujesz tradycyjne danie azjatyckie jakim jest pad thai. Kurczak z dodatkiem warzyw w pysznym sosie z dodatkiem makaronu to pomysł na idealny nowoczesne danie.

Pad thai wywodzi się z Tajlandii, a jego głównym składnikiem jest makaron ryżowy oraz różnego rodzaju warzywa i mięso. Dla wegetarian dobrym zamiennikiem mięsa będzie marynowane tofu, które będzie idealnie pasować do pad thai. Zaskocz swoich bliskich i przygotuj im na obiad coś całkowicie innego, orientalnego. Gwarantujemy, że wszyscy będą zachwyceni, a samo wykonanie nie jest zbyt skomplikowane. Do dzieła!

Składniki:

- 200 g makaronu ryżowego
- ok. 4 łyżki oleju roślinnego
- 1 pierś z kurczaka
- 2 jajka
- 1 szklanka kiełków fasoli mung
- 3 cebulki dymki
- opcjonalnie orzeszki ziemne


Składniki na sos:

- 4 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżki pasty tamaryndowej
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka sosu sriracha

Przygotowanie
Zagotować wodę w garnku, makaron ugotować według opisu na opakowaniu. Wszystkie składniki na sos należy dokładnie wymieszać w osobnej miseczce. Na dużej patelni podgrzać olej i podsmażyć przeciśnięty przez praskę lub starty czosnek. Kurczaka należy pokroić w kostkę i dodać do oleju oraz czosnku, smażyć przez ok. 3 minuty.

Na patelnię wbić jajka i wymieszać z kurczakiem, jak jajecznicę. Ugotowany makaron dodać do kurczaka i jajek, podsmażać ok. 5 minut, w międzyczasie dodać przygotowany wcześniej sos. Pod koniec dodać kiełki oraz większość posiekanej cebuli dymki (część zostawić do dekoracji). Wszystko dokładnie razem wymieszać. Podawać z posianą dymką i orzeszkami ziemnymi.

Pad thai wegetariański

Pad thai może być również dobrą opcją na danie dla wegetarian. Wystarczy zamienić kurczaka na kostkę marynowanego tofu, podsmażyć go na patelni jak kurczaka, a dalej postępować tak samo jak w przepisie powyżej.

Następny artykuł