Niebywałe, z czym w Danii podaje się pieczony boczek. Nie ma doskonalszych dodatków
Zaskakujące, jak bardzo zagraniczna kuchnia może trafiać w gusta Polaków. Idealnym na to przykładem jest narodowe danie duńskie w postaci pieczonego boczku. Tradycyjnie podaje się go z ziemniakami oraz sosem pietruszkowym. Na samą myśl cieknie ślinka.
Aromatyczny pieczony boczek prosto z Danii
Stegt Flæsk, czyli pieczona wieprzowina to danie, które w Danii możemy spotkać na każdym kroku. Podaje się je z sosem na bazie śmietany oraz małymi ziemniaczkami. Warzywa do pieczonego boczku możesz ugotować lub włożyć razem z mięsem do piecyka. Taki pieczony wariant smakuje wprost obłędnie.
Do przygotowania tej potrawy potrzebne jest zaledwie kilka składników. Każdy z nich jest łatwo dostępny i stosunkowo niedrogi. Szybko i bez wysiłku zamienisz je w pożywny i aromatyczny obiad. Koniecznie daj się skusić.
Zobacz też: Jak kupić dobrą kiszoną kapustę? Zwróć uwagę na 1 szczegół, jest kluczowy
Przepis na pieczony boczek duńskim sposobem
Składniki:
- 1 kg surowego boczku
- 1 kg małych ziemniaków
- 1 szklanka śmietany 18%
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
Pyszny pieczony boczek z sosem pietruszkowym i ziemniakami krok po kroku
Piekarnik do zrobienia pieczonego boczku rozgrzej do 190 stopni. W międzyczasie mięso pokrój na plastry o grubości ok. 1 centymetra i ułóż na kratce piekarnika. W moździerzu rozetrzyj ze sobą sól oraz pieprz. Otrzymaną mieszanką oprósz równomiernie wieprzowinę z obu stron.
Mięso włóż do nagrzanego piekarnika. Piecz przez ok. 35-40 minut. W międzyczasie obierz i opłucz 1 kg niewielkich ziemniaków. Warzywa wstaw do gotowania.
Przygotuj sos do pieczonego boczku. W niewielkim rondelku rozgrzej łyżkę masła, dodaj do niego mąką i zrób zasmażkę. Wyłącz ogień i stopniowo zacznij dodawać do garnka śmietanę, cały czas mieszając.
Do sosu do pieczonego boczku dodaj odrobinę wody z gotowania ziemniaków. Do składników dorzuć też posiekaną drobno pietruszkę. Całość wymieszaj, w razie potrzeby dopraw do smaku solą.
Pieczony boczek wyjmij z piekarnika. Nałóż porcje na przygotowane talerze. Mięso podawaj z gotowanymi ziemniakami w całości oraz przygotowanym pietruszkowym sosem. Pyszna potrawa gotowa jest do jedzenia.
Zobacz też: Takie żeberka podam na Wszystkich Świętych. Prosty i pyszny obiad dla całej rodziny
