Pasztet z mięsa i włoszczyzny po rosole. Nic się nie zmarnuje

Przepis na pasztet z resztek po rosole

Składniki:

• 1 kg warzyw i mięsa z rosołu

• 3 jajka

• 5 płaskich łyżek bułki tartej

• łyżeczka soli

• łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu

• pół łyżeczki gałki muszkatołowej

• pęczek świeżego szczypiorku

Odcedź warzywa, mięso i inne produkty z bulionu na sitku o drobnych oczkach. Z mięsa bardzo dokładnie wyciągnij wszystkie kości i chrząstki, aby żadna nie została zmielona w maszynce.

Całe mięso przepuść przez maszynkę do mielenia. Po mięsie zmiel również wszystkie wyłowione warzywa. Do masy dodaj surowej jajka, bułkę tartą, przyprawy oraz drobno posiekany szczypiorek.

Wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli masa okaże się zbyt sucha, podlej ją odrobiną rosołu. Przełóż ją do brytfanki, wyrównaj u góry i piecz przez 90 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza. Po przestudzeniu i zawinięciu w folię pasztet przechowywany w lodówce wytrzyma tydzień.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić bezmięsną babkę ziemniaczaną. Ten tekst zdradza przepis Ewy Wachowicz na niezwykłe gołąbki w żurku.

Źródło zdjęcia: canva/fotokris, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

• Największy błąd podczas smażenia schabowych. Dlatego wychodzą twarde jak kamień

• Dlaczego warto wrzucić do rosołu kostkę lodu? Efekt robi wrażenie

• Zachwycający przepis na gołąbki z 1914 roku. Łatwy, szybki i tani obiad

Źródło: aniagotuje

Zapraszamy na nasz Instagram