Przed pieczeniem włóż schab do tego napoju. Wyjdzie miękki i soczysty
Każdy wie, że schab przed pieczeniem należy zamarynować. Dla niektórych zaskoczeniem może być fakt, jaka forma kąpieli będzie dla mięsa najlepsza. Gwarantujemy, że 24 godziny marynowania w mleku da rezultaty, a jakich nawet nie śniliście. Krucha i soczysta pieczeń zachwyci wszystkich przy stole.
Idealna marynata do pieczonego schabu
Oczywiście mleko, to nie jedyne, w czym powinniśmy trzymać schab. Dodatkowych walorów smakowych nada mu okład z surowej cebuli oraz granulowanego czosnku. Zamarynowane mięso osusz, natrzyj ulubionymi przyprawami, a na końcu upiecz. Przygotowanie obiadu jest bajecznie proste, a finalny efekt przepyszny.
Przepis na delikatny i wilgotny pieczony schab
Składniki:
- 1 kg schabu środkowego
- ok. 2 szklanek mleka
- 2 cebule
- granulowany czosnek
- tymianek
- słodka papryka
- rozmaryn
- sól
- pieprz
Jak upiec doskonały w smaku schab marynowany w mleku?
Schab do marynowania oczyść i osusz . Natrzyj go starannie granulowanym czosnkiem . Następnie przełóż mięso do dużego naczynia i poobkładaj dookoła pokrojoną w pióra cebulą .
Mięso z dodatkiem warzyw mlekiem . Naczynie ze schabem przykryj następnie pokrywką lub obłóż szczelnie folią . Odstaw do marynowania do lodówki na 24 godziny .
Po upływie wymaganego czasu wyjmij schab z lodówki . Osusz go za pomocą papierowych ręczników . Cały kawałek natrzyj mieszanką przypraw złożoną z soli, pieprzu mielonej papryki oraz ziół . Mięso przełóż do brytfanki lub naczynia żaroodpornego .
Piekarnik nagrzej do 180 stopni . Wstaw do niego naczynie ze schabem i piecz przez ok. 45-60 minut . Po upływie wymaganego czasu wyjmij mięso z piekarnika odstaw na 10-15 minut, aby odpoczęło . Następnie możesz je kroić na kawałki i podawać z ulubionymi dodatkami . Domowy boczek na piwie idealnie sprawdzi się na kanapki . Dojrzewający dodatek do kanapek zrobisz bez trudu we własnej kuchni .
