Przepis na wyborne kotlety ziemniaczane z brokułami

Korzyści z jedzenia brokułów

Brokuły zdecydowanie powinny znajdować się w naszej codziennej diecie. Powód? To warzywo może dostarczyć naszemu organizmowi bardzo wielu cennych składników odżywczych i pozytywnie wpłynąć na pracę wielu naszych narządów.

Warzywo jest bogatym źródłem potasu, który doprowadza do spadku ciśnienia we krwi. Przyśpiesza ono także proces wydalenia z organizmu szkodliwego sodu. Brokuły mają również niski indeks glikemiczny, dlatego z powodzeniem mogą je jeść osoby borykające się z cukrzycą.

Nic dziwnego, że warto przemycać je w swojej codziennej diecie. Z powodzeniem dodamy je do wszelkich makaronów, sałatek i surówek. Możemy je również połączyć z klasycznymi kotletami ziemniaczanymi. Taki miks z pewnością zrobi wrażenie na naszych domownikach. Poniżej podajemy przepis na wyjątkowe kotlety z niespodzianką.

Przepis na kotlety ziemniaczane z dodatkiem brokułów

Składniki:

• 6 ziemniaków

• 1 brokuł

• jajko

• 3 ząbki czosnku

• 2 łyżki mąki pszennej

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 150 g startego żółtego sera

• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki

• szczypta chilli

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

• sól i pieprz do smaku

• 2 łyżki oleju

• bułka tarta 

Sposób wykonania:

Ugotowane ziemniaki utłucz na puree. Umyj brokuła i ugotuj do miękkości, a następnie bardzo drobno go posiekaj. Cebulę pokrój w niewielką kostkę, wyciśnij przez praskę czosnek i zeszklij na patelni.

Przełóż do miski ziemniaczane puree i brokuła. Połącz masę z jajkiem oraz podsmażoną cebulką wraz z czosnkiem, łyżeczką posiekanej natki pietruszki i startym żółtym serem.