Te 2 dodatki zmienią oblicze mielonych. Oto nasz patent na soczyste i pyszne kotlety
![wyraziste kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/1920/kotlety_mielone_z_ogorkiem_kiszonym_e9e2b642de.jpg)
Kotlety mielone niezwykle często lądują na naszych talerzach. Robi się je bowiem bardzo szybko, a i smakują niemal każdemu. Jeśli jednak macie ochotę na lekką odmianę smakową, proponujemy dodać do masy na kotlety kiszony ogórek i musztardę. Wyjdą soczyste i pełne smaku, jak nigdy.
Klasyczne składniki kotletów mielonych
Podstawą kotletów mielonych jest oczywiście mięso. Najlepsze jest wieprzowe lub wieprzowo-wołowe. Obecność wieprzowiny w mielonych jest bardzo pożądana, bo zapewnia kotletom odpowiednią soczystość. Choć oczywiście można też zrobić mielone z mięsa drobiowego.
Większość osób dodaje też do masy na kotlety bułkę namoczoną w mleku. Nie jest to forma oszczędności na mięsie, ale zapewnienie im odpowiedniej miękkości i soczystości. Dla dodania smaku i charakteru kotletom często dorzuca się do nich startą lub posiekaną cebulkę.
Można ją jednak zastąpić innymi, wyrazistymi dodatkami. My sięgnęliśmy np. po kiszone ogórki i ostrą musztardę. Ale można też wykorzystać natkę pietruszki, koperek, czosnek czy ostrą paprykę. Spojenie całości ułatwi jajko, a smaku doda nieodzowna sól i pieprz.
Jak zrobić wyraziste mielone z musztardą i ogórkiem?
Składniki:
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego
- 3 ogórki kiszone
- 1 cebula
- 1 czerstwa kajzerka
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka musztardy
- 1 jajko
- sól, pieprz
- mąka lub tarta bułka do obtoczenia
- olej do smażenia
Przygotowanie mielonych krok po kroku
1. By przygotować kotlety mielone, zmielone mięso przełóż do sporej miski. Ogórki kiszone zetrzyj na tarce o sporych oczkach, odciśnij i dodaj do mięsa. Do mięsa zetrzyj też cebulę.
2. Bułkę namocz w mleku, odciśnij ją dość dokładnie i dodaj do mięsa. Dołóż też jajko, musztardę i przyprawy. Dokładnie wyrób ręką masę na kotlety.
3. Zwilżonymi dłońmi formuj z masy kotlety. Obtocz je w mące lub tartej bułce. Usmaż na patelni z rozgrzanym tłuszczem.
![](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_56_6713b1e841.jpg)
W naszym serwisie znajdziesz też przepis na kotlety mielone z dodatkiem śledzia, a także na kotlety mielone z cukinią.
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![Bar pod Dębami to miejsce godne polecenia](https://images.iberion.media/images/origin/Bar_pod_Debami_e1c5b1727e.png)
![Surówka z ogórka małosolnego](https://images.iberion.media/images/origin/Surowka_z_ogorka_malosolnego_d7dd33d863.png)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![Obiad za złotówkę](https://images.iberion.media/images/origin/marchewa1_e6a210ff1f.jpg)
![Dino](https://images.iberion.media/images/origin/dino_e61cc17a19.jpg)
![ryba z frytkami](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_f8c93e9132.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![chłodnik ze śledzi](https://images.iberion.media/images/origin/chlodnik1_3676fa18d1.jpg)
![śmiertelny wypadek](https://images.iberion.media/images/origin/ee_894b14f0e0.jpg)
![Łazik marsjański](https://images.iberion.media/images/origin/Mars_fot_NASA_F_Lickr_NASA_screen_X_4be9dea17c.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![policja](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Marek_BAZAK_East_News_7751556b85.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![Michał Szpak](https://images.iberion.media/images/origin/Michal_Szpak_fot_KA_Pi_F_0491c687fb.jpg)
![Babcia z wnuczką nad morzem](https://images.iberion.media/images/origin/Babcia_z_wnuczka_3515bbfc07.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Katarzyna Skrzynecka mąż](https://images.iberion.media/images/origin/Katarzyna_Skrzynecka_maz_172125bcb4.jpg)