Kiszonki

Ogórki faszerowane kapustą to prosty patent, który łączy dwie dobrze znane kiszonki w jednej przekąsce - chrupiącej, kwaśnej i wyjątkowo wyrazistej. W środku wydrążonego ogórka ląduje poszatkowana kapusta, a całość trafia do solanki z dodatkiem czosnku, kopru i przypraw. To właśnie połączenie fermentowanych warzyw sprawia, że taki dodatek jest ciekawy nie tylko smakowo, ale też z punktu widzenia codziennej diety i pracy jelit.

Najzdrowsze dania PRL-u to konkret: kiszona kapusta z grochem, krupnik na kaszy jęczmiennej, fasolka po bretońsku, ogórkowa na kiszonkach i prosta kasza z warzywami. To nie są „dania z biedy” - to gotowe, domowe patenty na więcej błonnika, fermentowanych produktów i roślinnego białka w tygodniu. Jeśli chcesz je włączyć bez rewolucji w kuchni, poniżej masz jasne wskazówki co daje największy efekt i jak zrobić te klasyki tak, żeby smakowały dziś, a nie „jak kiedyś”.

Kiszonki są bardzo zdrowe, bardzo dobre i pasujące do wielu dań. Można je jeść same, zrobić surówkę, a wybór kiszonek nie ogranicza się wcale do ogórków i kapusty. Ukisić można rzodkiewkę, kalafiora, a nawet owoce. Kiszonki są źródłem probiotyków, wspierają układ odpornościowy oraz regulują procesy trawienne. 

Kiszone ogórki powinno się jeść okrągły rok! Kiszonki są bardzo zdrowe, wspierają pracę jelit, regulują procesy trawienne, a do tego - wspomagają układ odpornościowy. Jeśli twoje zapasy kiszonek już się kończą, to pora na nowe! Co prawda sezon na świeże ogórki dawno za nami, ale ten tip ważny jest cały rok - tego do ogórków kiszonych nie dodawaj, bo będą miękkie! 

Małosolne ogórki przygotowywane na sucho, czyli w woreczku foliowym, są chrupiące, jędrne i zachowują swój apetyczny zielony kolor. Ich przygotowanie jest szybkie, a do zalet należy fakt, że można je zrobić wszędzie i wszędzie ze sobą zabrać. Nic się nie stłucze, nic nie wyleje. Jak przygotować małosolne na sucho? Dobre pytanie. A u nas znajdziecie odpowiedź. 

Menopauza to naturalny etap, w którym spada poziom estrogenów i progesteronu - a ciało często zaczyna inaczej reagować na sen, stres i jedzenie. Właśnie wtedy wiele kobiet szuka prostych zasad, które da się wdrożyć bez liczenia wszystkiego co do grama - i bez rewolucji w kuchni.Błonnik, warzywa i kiszonki - jak ułożyć talerz po 50, żeby czuć się lżejWapń, witamina D i białko - co jeść, by wspierać kości, mięśnie i metabolizmPrzykładowa dieta dla pań po 50 - gotowe menu na dzień