Przepis

Nie musisz wyrzucać skórek po zjedzeniu arbuza. Można z nich przygotować pachnącą cytryną konfiturę, która świetnie sprawdzi się do naleśników, tostów czy kanapek. To szybki i efektowny sposób na to, by odpowiedzieć na pytanie: „Co zrobić ze skórek arbuza?” – i jednocześnie ograniczyć marnowanie żywności. 

Delikatny kokosowo-serowy sernik na herbatnikach z charakterystyczną „rafą” na wierzchu – Henia Foks pokazuje, jak w prosty sposób upiec efektowne ciasto, które robi wrażenie na gościach, a nie wymaga skomplikowanych technik cukierniczych. Poniżej znajdziesz listę składników, przepis krok po kroku oraz praktyczne wskazówki, dzięki którym sernik wyjdzie równy, puszysty i wilgotny.

Oto przepis na gęste, lśniące powidła śliwkowo-czekoladowe. Nazywane są „śliwkową nutellą”. Świetne do naleśników, placków, świeżej bułki, a nawet do przełożenia piernika. Przygotowanie jest proste: dojrzałe śliwki, odrobina cukru, dobra gorzka czekolada i chwila cierpliwości przy duszeniu.

Trwa najlepszy moment sezonu ogórkowego – stragany pełne są świeżych, jędrnych warzyw, a w domowych kuchniach królują klasyczne kiszonki i ogórki konserwowe. Warto jednak sięgnąć po mniej oczywistą, a jednocześnie dobrze znaną propozycję: ogórki po królewsku. To przetwór, który łączy łagodną słodycz z delikatną kwasowością i aromatem miodu, czosnku oraz kopru. Ten smak docenisz szczególnie zimą – wystarczy jeden słoik, by przypomnieć sobie lato. Jeśli raz przygotujesz ogórki po królewsku, zawitają do Twojej spiżarni na stałe.

Chłodnik to najlepszy pomysł na obiad w upalny dzień. Jest idealny na lato, dlatego nie czekaj ani chwili i przygotuj go już dziś. Mamy dla Was przepis od samej Ani Zyśk. Ta blogerka kulinarna to gwarancja jakości.

Tomasz Strzelczyk pokazał przepis na zupę kalafiorową. Jest aromatyczna i napakowana witaminami. Do pełni szczęścia brakuje tylko pulpecików drobiowych, które – co za przypadek! – znalazły się w środku.

Jeśli tylko masz pod ręką jogurt naturalny, świetny domowy twarożek jest tylko kwestią czasu. Oto przepis na labneh – ser ze zwykłego jogurtu i szczypty soli. Wymaga zaledwie odrobiny cierpliwości.

Cukinia po cygańsku jest kwaskowa, słodka i nieco pikantna. Za kombinację tę odpowiadają w zalewie ocet, pomidory i chili. Jednak jej smak to znacznie więcej niż suma tych składników.

Kiszona cukinia to letnia alternatywa dla ogórków małosolnych: robi się ją szybko, jest lekko pikantna i przyjemnie chrupiąca. Świetna do kanapek, sałatek i jako dodatek do obiadu — a do tego naturalnie probiotyczna.

Lekka, orzeźwiająca i szybka — mizeria na jogurcie greckim to nowocześniejsza wersja klasyku. Ma mniej tłuszczu niż ta na śmietanie, a dzięki gęstemu jogurtowi wciąż pozostaje przyjemnie kremowa. Idealna do letnich obiadów, grillowanych mięs i młodych ziemniaków.

Już nie jajecznica. Teraz przebojem jest aromatyczna szakszuka. Prosta potrawa z jajek i pomidorów to prawdziwy śniadaniowy przebój.

Sernik cappuccino smakuje jak spokojne popołudnie przy filiżance espresso — kremowy, ale nie przesłodzony. Dobrze znosi przechowywanie, więc możesz upiec go dzień wcześniej i podać wtedy, gdy przyjdą goście.

Obiad to bardzo ważny posiłek w ciągu dnia i zdecydowanie największy. W Polsce przyjęło się, że istnieje kilka przepisów na tradycyjne dania, które są jak najbardziej w porządku. Jeśli jednak chcecie spróbować czegoś nowego, to mam dla was ciekawą propozycję. 

Jeśli marzy Wam się smaczne ciasto z galaretką, które można zrobić w mgnieniu oka, to mam dla Was pewną propozycję. Anna Zyśk kolejny raz zaproponowała wspaniały przepis, któremu Warto się przyjrzeć. Takie ciasto idealnie pasuje na gorące dni i popołudniowy podwieczorek. 

Papierówki to smak lata i wakacji u babci. Co roku przygotowuję z nich prosty i smaczny mus, który idealnie nadaje się do racuchów i naleśników. To jeden z moich ulubionych wakacyjnych przetworów.

Sok z aronii to nieodłączny element lata. Z pewnością wiele osób go przygotowuje, ale czy właściwie? Teraz możecie to bez problemu sprawdzić, ponieważ mam Wam do zaproponowania bardzo ciekawy przepis na ten przysmak. Zobaczcie, co trzeba zrobić. 

Kotlety mielone są smakołykiem, który na dobre zadomowił się w polskiej kuchni. Ludzie bardzo często decydują się na przygotowanie takiego obiadu. Jednak jak wiadomo, warto w kuchni eksperymentować. Dlatego też dodatek kurek do masy na mielone będzie świetnym wyborem. Zobaczcie, co trzeba zrobić. 

Surówka to nieodłączny element wielu dań obiadowych. Wprowadza zdecydowane orzeźwienie i poprawia aspekt wizualny całego dania. W polskiej kuchni jest wiele przepisów na ten smaczny dodatek. Czas jednak sięgnąć gdzieś indziej. Poznajcie przepis na surówkę po koreańsku. 

Oto prosty patent, który bardzo przyspiesza przygotowanie ogórków kiszonych. Wystarczy nakłuć je w kilku miejscach wykałaczką lub igłą. Dzięki temu zalewa łatwiej spenetruje ogórki i usprawni proces kiszenia. Będą gotowe już po kilku dniach.

Leczo to pełna, sycąca i aromatyczna potrawa, która nie wymaga wielkich umiejętności kucharskich. Sekretem sukcesu jest jednak odpowiednie przyprawienie. Aby wydobyć z potrawy pełnię smaku, postawmy nie na jedną, a na trzy rodzaje papryki mielonej.

Sznycle chłopskie to doskonały pomysł na obiad na piątek. Nie mają mięsa, a za ich sycący charakter odpowiada kasza. Są dzięki temu tradycyjne, smaczne i niedrogie. Moja rodzina prosi mnie o nie co tydzień!

Jajecznica to danie tak całoroczne, jak to tylko możliwe. Ale ma przecież swoje wersje sezonowe. Taka jest jajecznica z kurkami, na którą przepis przypomina Anna Zyśk.

Trudno powiedzieć, czy stwierdzenie, że ryba smakuje jak ogórek jest rekomendacją, czy wręcz przeciwnie. Ale takie właśnie są stynki, które polecać z pewnością warto. Są pełne właściwości odżywczych, a przy tym jedzenie ich jest po prostu frajdą.

Jeśli marzą Wam się buraczki, które swoim smakiem przypomną Wam dzieciństwo, to ten przepis jest z pewnością dla Was. Tak zrobione buraczki w słoikach to dobry materiał na przekąskę na zimę. Wystarczą chęci i kilka składników. Zobaczcie sami, jakie to proste. 

Henia ożywiła przepis na szarlotkę, używając zapomnianych nieco papierówek. Te małe, kruche jabłuszka pamiętamy jako owoc zrywany z przydrożnych dzikich drzew. Trudno je kupić, ale cały czas rosną w sadach i na ziemi niczyjej naszych wsi i miast.

Gołąbki z gęsiną to danie znajome z wyglądu, ale zupełnie odmienne w smaku od tych, które jadamy na co dzień. Rzadko jadamy inne rodzaje mięsa niż wieprzowina i drób, ale z pewnością warto poszerzać swój jadłospis. Zwłaszcza że gęsina ma w Polsce setki lat tradycji.

Koniec lipca to czas, by powoli żegnać się z bobem. Jedynym sposobem, by tego uniknąć, jest zamrożenie go. Warto wcześniej zblanszować fasolę i dobrze osuszyć – wtedy wytrzyma w naszej zamrażarce najdłużej.

Najlepszym sposobem drylowania, czyli usuwania pestek z wiśni czy czereśni, jest oczywiście odpowiednie urządzenie. Jednak w naszych kuchniach nie zawsze jest miejsce na dodatkowy sprzęt, zwłaszcza taki używany kilka razy do roku. Małe ilości wiśni równie łatwo wydrylować np. metalową słomką do picia.