Żaden makaron i pierogi. Na święta podam rosół z tymi dodatkami

Rosół z pieczarkami i pulpecikami na Wielkanoc

Lubisz rosół i chcesz go podać na Wielkanoc? Skorzystaj z tej receptury. Dzięki niej ugotujesz rosół z pieczarkami i delikatnymi pulpecikami. Król zup zyska lekko pieczarkowy smak, a pulpeciki z mięsa gotowanego rozpłyną się w ustach. 

Taki rosół jest w sam raz na Wielkanoc. Pyszny, aromatyczny i ze znakomitymi dodatkami będzie smakował podczas świątecznego obiadu. Ugotujesz go w prosty sposób, z którego często korzystam. Wychodzi zupa, że palce lizać. 

Wlej to do wody przed gotowaniem jajek. Po 5 minutach przetrzesz oczy ze zdumienia Czytaj dalej

Jak ugotować rosół z pieczarkami i pulpecikami?

Składniki:

• ½ kg szpondra wołowego z kością
• 2 marchewki
• 2 pietruszki kawałek selera
• 1 por
• opalana cebula
• 2 suszone grzyby
• 6 pieczarek
• 4 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• sól
• pieprz

Składniki na pulpeciki:

• szponder, marchewka, grzybki z rosołu
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• sól
• pieprz

Mięso włóż do garnka, zalej zimną wodą i zostaw na godzinę. Po tym czasie wylej wodę i zalej mięso świeżą wodą. Gotuj 15 minut i zbieraj szumowiny. Następnie zmniejsz ogień, dodaj warzywa i przyprawy. Gotuj bez przykrycia 3 godziny tak, by rosół ledwie “pyrkał”.

Po tym czasie uzupełnij wodę, która wyparowała i dodaj sól oraz pieprz. Odcedź płyn, a grzybki, mięso i marchewkę zostaw do ostygnięcia. Te składniki zmiel i wbij do nich jajko. Wsyp bułkę tartą. Wszystko wymieszaj i  formuj pulpeciki. Pieczarki obierz, pokrój i dodaj do rosołu. 

Dalsza część tekstu pod filmem.

Rosół najlepszy na Wielkanoc

Gdy rosół będzie się już gotował, pulpeciki obtocz w mące i dodaj je do zupy. Gotujemy rosół jeszcze 3 minuty od wypłynięcia pulpecików. Możesz zupę od razu podawać. Będzie smakować posypana natką pietruszki. Rosół w takim wydaniu ma delikatnie pieczarkowy smak, a pulpeciki sprawiają, że jest jeszcze bardziej apetyczny. 

Dlatego polecam ten przepis. Ugotuj taki rosół na Wielkanoc, a sprawisz radość rodzinie. Zupa jest znakomita i u mnie w domu cieszy się zawsze dużym powodzeniem. 

Sprawdź sposób na wyjątkowe pisanki oraz przepis lepszy, niż klasyczne schabowe.