Zapomnij o płynie do mycia naczyń. Jest 100 razy lepszy patent na mycie drewnianej deski do krojenia
Prosty sposób na czyszczenie deski do krojenia zdejmuje nam z barków trudny obowiązek. Wystarczy cytryna, która sprawdzi się tu lepiej niż płyn do zmywania, nie mówiąc już o bardziej inwazyjnej chemii.
Jak czyścić deskę do krojenia
Czyszczenie deski do krojenia to dla niektórych jeden z najgorszych kuchennych obowiązków. Deska jest nieporęczna, a jednocześnie potrzebna praktycznie bez przerwy. Niestety, utrzymanie jej w higienicznym stanie jest tu wyjątkowo trudne.
Dotyczy to zwłaszcza drewnianych desek, w które wilgoć wsiąka i daje podłoże do rozwoju bakterii. Niestety, rozwiązaniem problemu nie są plastikowe deski. Byłyby, gdyby nie to, że takiego tworzywa w ogóle nie powinno się w tej funkcji używać.
Używaj drewnianych desek
Chodzi o mikroplastik, który – jak pokazują badania – jest wszechobecny w świecie dookoła nas. Drobinki tworzywa, które skrawamy nożem razem z jedzeniem, a później przerzucamy do rondelka czy miski sałatki, to już właściwie makroplastiki. Dużo bardziej neutralne dla naszego zdrowia będą więc ewentualne wiórki z drewnianej deski niż ich plastikowi koledzy.
Zataczamy więc koło i zostajemy z problemem: jak poradzić sobie z bakteryjno-plamistym problemem. Chodzi przecież nie tylko o estetykę, lecz także o zdrowie. Tu z pomocą przychodzi jednak nauka, która podpowiada rozwiązania z domowej kuchni – cytrynę i sodę lub sól.
Jak czyścić deskę cytryną
Cytrynę przekrawamy na połowy, a każda z nich to gotowy zmywak do czyszczenia. Jeśli chcemy wzmocnić efekt soku z cytryny, posypujemy go solą albo sodą oczyszczoną. Oba te proszki będą pełniły funkcję ścierną, oba też – podobnie jak sam kwas cytrynowy – zadziałają bakterio- i grzybobójczo. Deskę szorujemy, przy okazji pozbywając się plam, spłukujemy wodą i odstawiamy do przeschnięcia.
Warto pamiętać jeszcze o dwóch zasadach utrzymania deski. Po pierwsze, nową należy dobrze zaolejować – odpowiednim produktem nadającym się do kontaktu z żywnością, a ostatecznie po prostu olejem dostępnym w kuchni. Po drugie – nigdy nie namaczamy drewnianej deski ani nie myjemy jej w zmywarce. Spęcznieje wtedy, a potem rozeschnie się i popęka.
Wypróbuj też przepisy na konfiturę żurawinową i placek z jabłkami.
