Zaskakująca, słodka surówka z selerem i ananasem. Ideał do letnich obiadów

Przepis na słodką surówkę z selera

Składniki:

• 1 średni seler

• 4 plasterki świeżego ananasa

• 1 łyżka posiekanych orzechów włoskich, najlepiej bez skórki

• 2 łyżki suszonej żurawiny

• 4 łyżki jogurtu naturalnego

• 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

Selera myjemy i obieramy. Warzywo ścieramy na tarce o większych oczkach. Skrapiamy go sokiem z cytryny bezpośrednio po rozdrobnieniu, by nie utracił swojego delikatnego kremowego koloru.

Dodajemy pokrojonego w kawałki ananasa, suszoną żurawinę, posiekane orzechy włoskie. Całość mieszamy, a następnie łączymy z jogurtem. Podajemy do obiadu. Smacznego.

Wskazówki:

• Zamiast orzechów włoskich możecie dodać płatki migdałów. Smacznie chrupać będą również migdałowe słupki.

• Jeśli chcecie urozmaicić surówkę, możecie pokusić się o doprawienie jej odrobiną pieprzu cayenne. Ostry smak przełamie słodycz ananasa i żurawiny, a także pobudzi metabolizm.

• W wersji wegańskiej do przygotowania sosu wykorzystajcie naturalny jogurt sojowy. Jego smak odpowiada tradycyjnemu nabiałowi.

• Jeżeli surówka jest dla was za mało słodka, możecie dodać do niej nieco płynnego słodzika np. syropu klonowego czy z agawy. Miód także się sprawdzi, lecz surówka z jego dodatkiem nie będzie wegańska.

Źródło zdjęcia: canva/Jupiterimages

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Największe błędy podczas smażenia jajecznicy. Przez nie wychodzi niesmaczna

• Jak zrobić sok z truskawek do słoików na zimę? Mamy najlepszy patent

• Zaskakujące kopytka bez grama ziemniaka według przepisu Anny Lewandowskiej

Źródło: praktykulinarni