Znalazłeś w lesie maślaki? Zrób z nich wyborny przysmak. Bosko rozgrzewa w jesienne chłody

Co zrobić z maślaków? Przepis na pożywną zupę

Składniki:

• 2 garście maślaków (ok. 500-600 g)

• 1 średnia cebula

• 2 łyżki masła

• 1,5 litra rosołu

• 100 ml słodkiej śmietanki 30%

• sól i pieprz do smaku

• 1 łyżeczka tymianku

• 1 łyżeczka rozmarynu

• natka pietruszki do podania

Jak ugotować wyborną zupę z maślaków?

Aby przygotować zupę z maślaków, zacznij od oczyszczenia grzybów i usunięcia z nich skórki . Tak przygotowane grzyby pokrój na mniejsze kawałki . Do ugotowania zupy z maślaków używać będziemy zarówno trzonków jak i kapeluszy .

Cebule do zupy z maślaków obierz i drobno posiekaj . W garnku rozpuść 1 łyżkę masła i zeszklij warzywo . Następnie dołóż pokrojone grzyby i smaż całość na średniej mocy palnika przez ok. 8-10 minut . Trzymaj garnek na ogniu co jakiś czas mieszając do momentu, aż odparuje cała woda puszczona przez grzyby, a one same zmiękną .

Po tym czasie do garnka z grzybami dodaj drugą łyżkę masła . Dopraw całość do smaku solą, pieprzem a także przetartymi w dłoniach ziołami . Składniki na zupę z maślaków zalej bulionem i gotuj pod przykryciem na niewielkim ogniu . Od momentu zagotowania, trzymaj garnek na kuchence przez ok. 10 minut .

Niemal gotowa zupę z maślaków zabiel słodką śmietanką , dodaj też do niej posiekaną natkę pietruszki . Całość wymieszaj i odstaw pod przykryciem na kilka minut , aby wszystkie smaki dobrze się połączyły. Zupę z maślaków podawaj z ugotowanym osobno ryżem lub makaronem . Idealnie pasuje też do niej świeże pieczywo z odrobiną masła .

Co zrobić z maślaków? Jeśli masz bogate zbiory, część grzybów możesz zamarynować . Obieranie maślaków to żaden problem z tym poradnikiem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Drobno posiekaj i dodaj do mielonych. Zaskakujący dodatek nada im charakteru

• Jak robiono rosół w 1889 roku? Mamy przepis. Pamiętaj o kluczowej zasadzie

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama