Zrobiłam tę zupę raz i teraz wracam do niej ciągle. Smakuje mi dużo bardziej, niż klasyczny rosół
Czy może być zupa lepsza od rosołu? Zrobiłam taką i teraz często ją gotuję. Pełna jest mięsa, warzyw i jednego zaskakującego dodatku. Polecam przepis na tę apetyczną zupę, której smak warto poznać.
Zupa naleśnikowa lepsza od rosołu
Królem polskich zup jest rosół . Esencjonalny, pyszny i aromatyczny jest uwielbiany przez Polaków. Jednak silną konkurencją jest też zupa , która wielbicieli klasycznego rosołu może miło zaskoczyć. To zupa naleśnikowa, która jest pyszną alternatywą dla króla polskich zup . Podobnie jak rosół gotowana jest na mięsie, warzywach, ale pełna jest też pokrojonych naleśników.
Taka zupa jadana jest we Włoszech, Francji, Austrii i Niemczech. Coraz bardziej popularna staje się też w Polsce . Wypróbowałam ten przepis na zupę naleśnikową i teraz ciągle do niej wracam. Polecam każdemu tę recepturę. Znajdziesz ją poniżej.
Jak ugotować zupę naleśnikową?
Składniki na zupę:
- kurczak lub korpus z kurczaka
- ¼ kg mięsa wołowego
- 3 marchewki
- 1 cebula
- 2 korzenie pietruszki
- kawałek selera
- sól
- pieprz
- lubczyk
- natka pietruszki
Składniki na naleśniki:
- 2 jajka
- ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki mleka
- ½ szklanki wody gazowanej
- szczypta soli
- olej do smażenia
Przygotowanie zupy zacznij od obrania warzyw, skropienia ich olejem i podpieczeniu w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut . Mięso wrzuć do garnka, oddziel pierś z kurczaka, a mięso gotuj przez godzinę. Po tym czasie dodaj pieczone warzywa i gotuj jeszcze 2 godziny.
Pod koniec gotowania przecedź przez sito, dopraw solą, pieprzem i lubczykiem. Pierś z kurczaka możesz dorzucić do zupy na 20 minut przed końcem gotowania. Ugotowaną pierś pokrój i użyj jako wkładki do zupy. Teraz zajmij się naleśnikami. Zrób ciasto, usmaż naleśniki i gdy ostygną, pokrój w cienkie paski.
Zupa naleśnikowa poleca się na obiad
Gotową zupę podawaj z uformowanymi ślimaczkami z naleśników. Danie smakuje wyśmienicie, a całości dopełniają cieniutkie naleśniki . Taką zupę zjesz z przyjemnością, a każdy, kto jej spróbuje, poprosi o przepis. Dlatego koniecznie go wypróbuj w swojej kuchni.
Zupa naleśnikowa często gości na moim stole, bo lubię ją bardziej od rosołu. Pyszna i pożywna będzie smakować całej rodzinie. Do tego ciekawie się prezentuje. Zdecydowanie jest warta spróbowania. Pisaliśmy o tym, jak zrobić lody z herbatnikami. Podawaliśmy tez przepis na wyśmienite ciasto z kremem i owocami.
Źródło: pysznosci.pl, YouTube/Saschabrutzelt
Zdjęcia: screen YouTube/Saschabrutzelt
