Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Porady > Jak przechowywać ser, żeby nie spleśniał?
Renata Materlińska
Renata Materlińska 17.09.2021 02:00

Jak przechowywać ser, żeby nie spleśniał?

ser żółty
canva/Magone

Żółty ser to produkt dość trwały. Jednak do czasu. Trzymany nieco dłużej w lodówce po jakimś czasie potrafi porosnąć zielonym puchem. Zobacz jak najlepiej przechowywać ser, żeby nie spleśniał.

Źółty ser to jeden z tych produktów, którego nie powinniśmy kupować na zapas. Ten w kawałku poleży w lodówce do 2-3 tygodni, krojony w plastry i zapakowany w papier nie będzie już tak samo smaczny nawet po kilku dniach.

Jak przechowywać ser, żeby nie spleśniał?

Jeśli żółty ser jest oryginalnie zapakowany, można go trzymać w lodówce zgodnie z datą na opakowaniu. Po otwarciu trzeba go jednak szczelnie zapakować, zawijając np. w folię spożywczą.

Przy dostępie powietrza potrafi bowiem obeschnąć, a nawet zapleśnieć. Jako produkt zawierający dużo tłuszczu łatwo chłonie też obce zapachy z lodówki.

Dobrym sposobem na przedłużenie trwałości żółtego sera jest przechowywanie go w próżniowym pojemniku. Do środka warto też włożyć kostkę cukru np. na spodeczku. Wchłonie ona nadmiar wilgoci z otoczenia, zapobiegając tym samym pleśnieniu sera.

Kilka ważnych wskazówek

Żółty ser powinien być przechowywany w temperaturze ok. 5-6 st. C. Dlatego najlepsze są dla niego dolne półki.

Jeśli kupisz ser w nadmiarze, możesz go zamrozić. Jednak po rozmrożeniu ser żółty kruszy się. Dlatego najlepiej mrozić ser starty, ewentualnie w kawałkach. Nie polecamy mrożenia sera plasterkowanego.

Ser przeznaczony do mrożenia należy szczelnie zapakować w foliowy woreczek. Ser półtłusty powinniśmy zużyć w ciągu 2 tygodni, twardy poleży nawet 3 miesiące.

ser żółty
ser żółty

Źródło zdjęcia: canva/YelenaYemchuk

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy 

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: seryzgoliszewa, shareinfo

Zapraszamy na nasz Instagram

Tagi: Ser Kuchnia