Chłodzący kompot ze śliwek. Tajny składnik sprawia, że napój orzeźwia lepiej niż cola
![kompot ze śliwek](https://images.iberion.media/images/1920/kompot1_b442955899.jpg)
Domowy kompot śliwkowy to jeden z podstawowych przetworów, jakie przygotowujemy latem. Część idzie do piwnicy, ale część przeznaczamy do wypicia niemal od razu. Do tej drugiej warto dodać niezwykły, orzeźwiający składnik.
Kompot śliwkowy z miętą
Rzeczywiście, śliwki niezwykle nadają się na kompot. Pełny, dymny, wytrawnie słodki smak, który można z nich w ten sposób wyciągnąć, jest jedyny w swoim rodzaju. I rzeczywiście – w przeciwieństwie do większości kompotów, porównanie do coli jest tu na miejscu.
Dlatego, choć kojarzymy śliwki z zimowym kompotem, warto zwrócić na nie uwagę jako na orzeźwiający letni napój. Można też pokusić się o nietypowy jak na kompot, za to bardzo letni dodatek. Orzeźwienia kompotowi doda mianowicie mięta.
Mięta w kompocie
Przygotowując kompot z miętą warto pamiętać, by po opłukaniu „aktywować” jej smak. A zatem – najpierw pod bieżącą wodą spłukujemy z liści brud i kurz. Następnie dajemy listkom lekkiego klapsa. To rozrywa pęcherzyki z miętowym aromatem i wyzwala go do płynu.
Składniki
- 1 kg dojrzałych węgierek
- Cukier
- 2 duże pęczki mięty
Przygotowanie kompotu ze śliwek
Śliwki zalewamy w garnku zimną wodą, dodajemy łyżeczkę soli oczyszczonej i płuczemy przez kilka minut, a następnie spłukujemy zimną wodą. W przypadku domowych lub ekologicznych śliwek wystarczy zwykłe mycie. Owoce przekrawamy na połówki i wyrzucamy pestki.
Do wyparzonych słoików nakładamy po małej garści opłukanej mięty. Na wierzch układamy śliwki prawie pod sam brzeg słoika. Śliwki zasypujemy cukrem – po ok. 2 duże łyżki cukru na typowy duży słoik.
Owoce zalewamy gorącą, przegotowaną wodą. Zakręcamy czystymi zakrętkami i ustawiamy do góry dnem do ostudzenia. Ta metoda uproszczonej pasteryzacji powinna wystarczyć, by wieczka się zassały. Jeśli zamierzamy przechowywać kompot do zimy, należy zapasteryzować w garnku z wrzącą wodą przez 15 minut.
Jednak słoiki najprawdopodobniej opróżnimy z tego letniego kompotu w ciągu kilku tygodni. Zwłaszcza jeśli będziemy wypijać kompot z lodem w upalne dni.
Wypróbuj też przepisy na napar z bananów na dobry sen oraz placek ze śliwkami.
![Pokrojona dynia](https://images.iberion.media/images/origin/Pokrojona_dynia_c8a020094e.jpg)
![dżem](https://images.iberion.media/images/origin/dzem_d6906ce220.jpg)
![powidła śliwkowe](https://images.iberion.media/images/origin/powidla_sliwkowe_e72dabd8dd.jpg)
![dynia](https://images.iberion.media/images/origin/dynia_244e00410d.jpg)
![przekłuwanie pomidorów](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_c5d4f42435.jpg)
![kiszone ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_28f7b65e7f.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki1_e00cbd8308.jpg)
![faszerowany mięsem ziemniak](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_faszerowane_0597d12534.jpg)
![kiszonki](https://images.iberion.media/images/origin/kiszonki_9b53501b28.jpg)
![kefir ze śliwkami](https://images.iberion.media/images/origin/kefir_ze_sliwkami_506a5be4fc.jpg)
![ciasto marchewkowe](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_45ea859c45.jpg)
![ciasto z colą](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_f953227ce1.jpg)
![surówka z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_z_dyni_2fa40ec49b.jpg)
![dżem](https://images.iberion.media/images/origin/dzem_2691e1b7a6.jpg)
![kiszona kapusta](https://images.iberion.media/images/origin/surowka_ec192f9874.jpg)
![Sok z cytryny i mąka](https://images.iberion.media/images/origin/Sok_z_cytryny_i_maka_06df12499f.jpg)
![marynowana cebula](https://images.iberion.media/images/origin/glowne_fa7c7f6793.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_d497b3e18f.jpg)
![Kiszone pomidory](https://images.iberion.media/images/origin/Kiszone_pomidory_25ce4f8e1c.jpg)
![podsmażanie ogórków](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_beae7856ad.jpg)
![naleśniki](https://images.iberion.media/images/origin/nalesniki_a55b12d8b7.jpg)
![cukinia w folii](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_335ee6c705.jpg)
![śliwki na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/sliwki1_498c26f3a3.jpg)
![wlewanie coli do kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/Kapusta_i_cola_9f68055fd1.jpg)
![roladki wołowe](https://images.iberion.media/images/origin/rolada_wo_Alowa_666eaa6693.jpg)
![śliwki i ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/sliwki1_13578a72ca.jpg)
![Objaw tętniaka](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_4c8c16c87d.png)
![park linowy](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Park_Dolina_Wkry_efdab38a2c.jpg)
![YouTube](https://images.iberion.media/images/origin/youtube_23724a3b9f.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/rosol_45f0b37d1b.jpg)
![None](https://images.iberion.media/images/origin/wawa_mieszkania_a3b018bbb2.png)
![Szpadel](https://images.iberion.media/images/origin/Szpadel_9b0b4c6493.jpg)
![the voice lanberry](https://images.iberion.media/images/origin/the_voice_lanberry_d419e04951.jpg)
!["The Voice of Poland"](https://images.iberion.media/images/origin/TVP_d0b78c1a21.jpg)
![Neno Bambino – niania elektroniczna](https://images.iberion.media/images/origin/Neno_Bambino_niania_elektroniczna_75e920f861.jpg)
![1930 serwis informacyjny](https://images.iberion.media/images/origin/1930_serwis_informacyjny_9d23b7281d.jpg)
![wypadek](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_69_a2c5e17163.png)
![zabawki](https://images.iberion.media/images/origin/aa924e87ae81503e81c34fbce5767fda_5bdd852e3c.jpg)