Smakosze.pl
ugotowane ziemniaki

canva/pixelshot

Co zrobić z resztek ugotowanych ziemniaków?

26 Grudnia 2021

(Ostatnia zmiana: 12 Stycznia 2022)

Autor tekstu:

Renata Materlińska

Udostępnij:

Składnikiem, który często zostaje z obiadu, są ugotowane ziemniaki. Nigdy nie chcesz, by ich zabrakło, a potem okazuje się, że nie każdy miał na nie wielką ochotę. A wiesz, co zrobisz z resztek ugotowanych ziemniaków? Czy będą to kluski, a może krokiety? Koniecznie je wykorzystaj, bo naprawdę szkoda marnować.

Ziemniaki nie są niby drogie, ale jednak szkoda tak po prostu ich marnować. Wszak ugotowane bulwy, bez większego wysiłku można przerobić na wiele zupełnie nowych i pysznych potraw. Wybierz jedną z najlepszych propozycji dla ciebie i twojej rodziny.

zupa pomidorowa

Zimowa wersja zupy pomidorowej ze składnikiem niespodzianką

CZYTAJ DALEJ

Co zrobisz z resztek ugotowanych ziemniaków?

Oczywiście najprostszym rozwiązaniem jest odgrzanie ugotowanych ziemniaków następnego dnia i podanie ich do obiadu. Można je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub odsmażyć na patelni. Ale warto nadać im zupełnie inny charakter i zamienić je w danie, które oczaruje domowników.

Jednym z takich dań są z pewnością krokiety ziemniaczane. Mogą one stanowić samodzielny posiłek lub być dodatkiem do dań obiadowych. By je przygotować, ziemniaki wytłucz, dodaj do nich jajko, mąkę, trochę gałki muszkatołowej, soli i pieprzu. Możesz też dosypać ciut startego, żółtego sera. Całość wymieszaj, by powstała dość gęsta masa. Formuj z niej podłużne wałeczki, obtaczaj w tartej bułce i smaż na oleju.

Możesz z nich też zrobić smażone kulki z serem. Z wytłuczonych ziemniaków, niewielkiej ilości mąki pszennej, a także soli i pieprzu zagnieć gęste ciasto. Podziel je na małe kawałki, uformuj z nich kulki. W każdą wciśnij małą kostkę żółtego sera, dokładnie oblep ją masą ziemniaczaną, uformuj ładną kulkę. Każdą kulkę panieruj w tartej bułce. Kulki usmaż na głębokim oleju.

Inną, pyszną propozycją są też placki z gotowanych ziemniaków. Do wytłuczonych ziemniaków dodaj jogurt naturalny lub kefir w ilości 3 łyżki na ok. 250 g ziemniaków. Dodaj też trochę soli i tyle mąki, by po wyrobieniu powstało dość gęste ciasto. Formuj z niego placki, obtocz je w mące i usmaż na patelni z olejem.

Nowym daniem obiadowym mogą się okazać ziemniaki smażone z jajkiem sadzonym. Pokrojone w plastry ziemniaki podsmaż na oleju. Dodaj też trochę cebuli, czosnku i wędliny, razem przesmaż. W składniki na patelni wbij kilka jajek, oprósz je solą i pieprzem. Patelnię przykryj pokrywką i smaż całość, aż jajka lekko się zetną.

Nie tylko potrawy smażone

Z ugotowanych ziemniaków możesz też zrobić kopytka czy włoskie gnocchi. Takie ziemniaki dobrze też sprawdzą się w roli farszu do gołąbków. Po przepuszczeniu przez praskę wymieszaj je tylko z zeszkloną cebulką, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Ziemniaki z obiadu szybko też przerobisz na smarowidło do pieczywa. Zmiksuj je tylko z fasolką z puszki, jogurtem naturalnym, ząbkiem czosnku i natką pietruszki. Potem dopraw sokiem z cytryny, solą i pieprzem i gotowe.

Niezwykle oryginalnym daniem z ugotowanych ziemniaków będzie rolada ze szpinakiem. Z ziemniaków zrób ciasto jak na kopytka. Rozwałkuj je na folii spożywczej, posmaruj farszem ze szpinaku, zwiń w roladę. Owiń folią spożywczą, a potem aluminiową. Gotuj ok. 40 min w osolonym wrzątku. Podawaj krojoną w plastry np. z sosem czosnkowym.

Na naszej stronie znajdziesz też inne pomysły na dania z ziemniaków. Sprawdź, jak przygotować zapiekankę śniadaniową z ziemniaków, a także jak zrobić kotlety ruskie z twarogiem.

krokiety ziemniaczane

krokiety ziemniaczane

Źródło zdjęcia: canva/sal61

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

Źródło: opycha, beszamel.se

Zapraszamy na nasz Instagram

Renata MaterlińskaAutor

Redaktorka serwisu Smakosze. Lubię gotować, odkrywać nowe smaki i potrawy. Dlatego po każdej podróży wprowadzam do domowego menu danie, które mi posmakowało. Z wykształcenia jestem technologiem żywności, studiowałam też dietetykę. Przez wiele lat prowadziłam kuchnię w dwutygodniku Przyjaciółka i miesięczniku Poradnik Domowy. Poza dobrym jedzeniem dużą przyjemność sprawia mi jazda na rowerze i muzyka. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Produkty

Czym jest biały nalot na czekoladzie?

Czytaj więcej >

Produkty

Dlaczego lepiej nie podawać dzieciom parówek na śniadanie?

Czytaj więcej >
jarmuż

Produkty

Dlaczego warto jeść jarmuż i jak go przygotować?

Czytaj więcej >
Biedronka sklep

Produkty

Co czeka na nas w Biedronce od poniedziałku?

Czytaj więcej >
Kawa z odrobiną sody nie będzie kwaśna

Produkty

Dlaczego warto dodać odrobinę sody do kawy?

Czytaj więcej >
Estragon — jak go wykorzystać w kuchni?

Produkty

Zaskakujące zastosowania estragonu w codziennym gotowaniu

Czytaj więcej >