Czym zagęścić zupę? Zapomnij o mące i śmietanie, jest coś lepszego

Wiemy, czym zagęścić zupę

Skutecznym i pasującym do wielu zup produktem, który sprawi, że będzie gęstsze, jest ser. Możemy wybrać zarówno żółty czy pleśniowy, jak i topiony. Te pasują do zup takich jak porowa, ziemniaczana czy kalafiorowa.

Dobrym pomysłem będzie też skorzystanie z mascarpone, które nadaje daniom kremowej konsystencji. Możemy zagęścić nim np. zupę ogórkową, pomidorówkę czy barszcz z buraków. Będzie też pasował do warzywnych zup kremów.

Ze wszystkimi serami postępujemy podobnie jak ze śmietaną — hartujemy i stopniowo dodajemy do garnka. Aby potrawa dłużej zachowała świeżość, możemy też łączyć ją z zagęstnikami już na talerzu.

Roślinne produkty do zagęszczania zup

Dla osób, które chcą uniknąć sięgania po nabiał, też mamy kilka pomysłów. Zupy kremy skutecznie zagęścimy, dodając do nich ugotowane ziemniaki. Zawarta w bulwie skrobia sprawi, że danie zyska bardziej zwartą strukturę.

Jeśli dopiero zaczęliśmy gotować potrawę, a płynu jest sporo, możemy zawsze pokusić się o ugotowanie w nim makaronu, ryżu lub opłukanej czerwonej soczewicy. Dodajemy wtedy wybrany produkt i gotujemy danie przez wskazany na opakowaniu czas.

Na naszej stronie znajdziecie sprawdzone przepisy na znakomite zupy. W tym artykule zdradzamy jak przygotować słodką pomidorówkę, Ten natomiast zawiera patent na pyszny krem z dyni.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Sycący krupnik według Gessler. Zapomnisz o lekkich, wodnistych zupach

• Zapomnij o dodawaniu cebuli. Teraz do smażonej wątróbki dodaje się inne składniki

• Pożywny koktajl z selerem naciowym. Cudowna mikstura dla zdrowia i urody

Źródło: kuchnia.wp