Zapomnij o dodawaniu cebuli. Teraz do smażonej wątróbki dodaje się inne składniki

Przepis na wyśmienitą smażoną wątróbkę

Składniki:

• 75 dag wątróbki drobiowej

• 10-12 ząbków czosnku

• 1 szklanka drobiowego bulionu

• 5-6 łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny

• olej rzepakowy do smażenia

• sól i pieprz w ilości do smaku

• posiekana natka pietruszki do podania

Jak przyrządzić smażoną wątróbkę bez cebuli?

Zaczynamy od oczyszczenia i pokrojenia wątróbki na niezbyt duże kawałki. Czosnek pozbawiamy łupiny i siekamy. Wyciskamy też sok z cytryny. Na dobrze rozgrzanym oleju delikatnie podsmażamy czosnek.

Po chwili wrzucamy wątróbkę i zrumieniamy ją na średnim ogniu, pilnując, by nie spalić czosnku. Zmniejszamy moc palnika i wlewamy bulion wraz z sokiem z cytryny. Przykrywamy nieco patelnię i dusimy danie do czasu, aż sos na patelni nieco się zagęści.

Po około 7 minutach smażona wątróbka powinna być gotowa. Podajemy ją z cząstkami cytryny oraz ziemniakami lub ryżem. Posypujemy posiekaną natką pietruszki dla lepszego smaku.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na dania z podrobami. Szczególnie polecamy pyszny patent na delikatne ozorki w chrzanowym sosie. Być może też skusi was zupa pomidorowa na serduszkach.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty przepis na znakomity dżem z aronii. Wystarczą zaledwie 2 składniki

• Pożywny koktajl z selerem naciowym. Cudowna mikstura dla zdrowia i urody

• Jak zrobić gołąbki bez zawijania? Maryla zdradza swój prosty sposób

Źródło: beszamel.se