Dino wyprzedaje po 3,99 zł. Kupiłam cały kilogram i upiekłam najlepsze ciasto na świecie

Śliwki węgierki, świeże drożdże i kilka prostych składników, które zawsze są w kuchni. Tylko tyle wystarczyło, by upiec najlepszy deser na koniec wakacji. Ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką znika w mgnieniu oka.

Śliwki węgierki na promocji Dino

Wybrałam się na zakupy do Dino. Lubię ten sklep za szeroki asortyment i wysokiej jakości produkty. Gdy zobaczyłam, że w promocji są śliwki węgierki, od razu pomyślałam - upiekę ciasto! Dino wyprzedaje teraz soczyste owoce w cenie 3,99 zł za kilogram, więc nie mogłam przejść obok nich obojętnie.

Tym bardziej, że właśnie rozpoczęliśmy rok szkolny, a ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką od zawsze kojarzy mi się z wrześniem, końcem wakacji i rozpoczęciem słonecznej, złotej jesieni. Ciasto przygotowuję tak, jak moja babcia i mama i ten przepis jeszcze nigdy mnie nie zawiódł. Drożdżowe wychodzi puszyste jak chmurka, a w połączeniu ze śliwkami i słodką kruszonką smakuje obłędnie.

Zobacz też: Zaczęło się w Biedronce z samego rana. Rozdają kawę i kostki do zmywarki jak za darmo

Puszyste ciasto drożdżowe ze śliwkami i kruszonką. Składniki

Do przygotowania ciasta drożdżowego ze śliwkami i kruszonką wykorzystałam standardową blachę o wymiarach 25 x 40 cm.

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej, typ 500,
• 100 g drobnego cukru do wypieków,
• 250 ml ciepłego mleka,
• 40 g świeżych drożdży,
• 100 g roztopionego, przestudzonego masła,
• 4 żółtka,
• szczypta soli.

Składniki na kruszonkę:

• 150 g mąki pszennej,
• 100 g zimnego masła,
• 100 g cukru.

Dodatkowo:

• 1 kg śliwek węgierek,
• cukier puder do oprószenia ciasta.

Jak zrobić domowe ciasto drożdżowe ze śliwkami?

Przygotowanie ciasta drożdżowego ze śliwkami zaczęłam od zrobienia zaczynu. W małej miseczce pokruszyłam drożdże, wsypałam 1 łyżeczkę cukru, 2 łyżki mąki, a następnie wlałam 100 ml letniego mleka. Wymieszałam i odstawiłam w ciepłe miejsce na 15 minut.

Po tym czasie do dużej miski przesiałam resztę mąki, dodałam pozostałą ilość cukru i mleka, szczyptę soli, żółtka, ruszony zaczyn. Całość wyrabiałam mikserem z hakami przez około 10 minut, aż składniki dokładnie się połączyły i powstało gładkie, elastyczne ciasto. Miskę przykryłam czystą ściereczką i odstawiłam na 1,5 godziny, żeby masa podwoiła swoją objętość.

Przygotowałam kruszonkę: masło posiekałam nożem, a następnie ręcznie połączyłam z cukrem i mąką. Po zagnieceniu ciasta, wyrobiłam z niego kulę, owinęłam folią spożywczą i wstawiłam do lodówki. Śliwki węgierki umyłam, osuszyłam i przekroiłam na pół, pozbywając się pestek. 

Gdy ciasto urosło, zagniotłam je, a następnie przełożyłam je na blachę z papierem do pieczenia i ręcznie rozprowadziłam po jej powierzchni. Na wierzchu gęsto poukładałam śliwki i całość obficie oprószyłam startą na tarce kruszonką. 

Blachę wstawiłam do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika z opcją grzania góra- dół. Po 45 minutach pieczenia drożdżowe ze śliwkami i kruszonką było gotowe. Gdy ostygło, oprószyłam je cukrem pudrem, smacznego!

Zobacz też: Bez octu, smród z pralki usuwam tak. Do tego płyn do płukania przestał zalegać w szufladzie