Do mojej surówki z marchewki dodaję ten składnik. Znajomi pukali się w czoło, teraz proszą o dokładki
![srówka z marchewki](https://images.iberion.media/images/1920/surowka_dfa740dfb1.jpg)
Wydawałoby się, że nie da się ulepszyć doskonałego, czyli tradycyjnej surówki z marchewki. Ten przepis udowadnia jednak, że to nieprawda. Wszystko za sprawą jednego składnika, który całkowicie odmienia oblicze dania.
Niezwykła surówka z marchewki
Marchewka zajmuje w kuchni miejsce bardzo nietypowe. Rzadko kojarzymy ją jako danie słodkie – głównie w wypadku ciasta marchewkowego – i przeważnie dodajemy do wytrawnych potraw. Nie da się jednak zaprzeczyć, że to, co w nie wnosi, to właśnie słodycz.
W tym przepisie idziemy za ciosem. Oprócz tradycyjnie dosłodzonej surówki z marchewki dodajemy jeszcze jeden słodki składnik. Jest nim ananas. Jak poradzi sobie w takim zestawieniu? Choć na pierwszy rzut oka nie jest to oczywiste, okazuje się, że wyśmienicie.
![ananas w surówce](https://images.iberion.media/images/origin/surowka3_e22eb227d2.jpg)
Surówka z ananasem
Świeże ananasy coraz częściej można kupić w naszych sklepach. Polecamy je, bo choć nie różnią się tak bardzo w smaku od tych w syropie, zachowują pewną świeżość, której nie da się zamknąć w puszce. Kanał Ewa Marchewa, który publikuje podobny przepis, udowadnia jednak, że podobną surówkę można zrobić także z plastrami z zalewy. To z tego kanału zaczerpnęliśmy ilustracje do tego tekstu.
Składniki
- 5 marchwi
- 1/2 ananasa lub 5 plastrów ananasa z zalewy
- 2 łyżki skyru lub jogurtu naturalnego
- Łyżeczka miodu
- Łyżka soku z cytryny
- Mały pęczek natki pietruszki
- Sól, pieprz
Przygotowujemy surówkę z marchwi
Aby przygotować ananasa, okrawamy go ze skóry (pojedyncze czarne kropki z zagłębień mogą zostać). Wykrawamy twardy rdzeń. Miąższ kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o grubych okach. Składniki łączymy w salaterce.
W miseczce łączymy jogurt, miód i sok z cytryny i mieszamy dokładnie na jednolity sos. Dodajemy go do salaterki i dokładnie mieszamy. Próbujemy surówki i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po wierzchu posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Wypróbuj też przepisy na pulpeciki bez mięsa i domowe masło.
![mieszanie surówki](https://images.iberion.media/images/origin/surowka2_9cbe458365.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![sałatka jarzynowa](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_jarzynowa_e778605b37.jpg)
![wózek biedronki](https://images.iberion.media/images/origin/Biedronka_010bcf55be.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![dżem z borówki](https://images.iberion.media/images/origin/d_A_em_f07e5a9d98.jpg)
![marynowana cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/marynowana_cukinia_113c023072.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![wlewanie coli do mąki](https://images.iberion.media/images/origin/cola1_8de7e7ec57.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![placki z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/placki_5e935674b4.jpg)
![ketchup](https://images.iberion.media/images/origin/ketchup_z_cukinii_9660106c36.jpg)
![Jeshke/Żudziewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Jacek_Jeschke_Hanna_Zudziewicz_217c2a5ae3.jpg)
![szpital](https://images.iberion.media/images/origin/szpital_b1d3840c08.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![PILNE](https://images.iberion.media/images/origin/pilne_pilne_a4ee85e7e3.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Krystyna Loska](https://images.iberion.media/images/origin/Krystyna_Loska_68c616980c.jpg)
![Ładowarka](https://images.iberion.media/images/origin/Ladowarka_ba28511a6f.png)
![Browar Żywiec wycofuje piwo zero. Ma alkohol](https://images.iberion.media/images/origin/ostrzezenie_ac79a21198.jpg)
![Krzysztof Jackowski Jacek Jaworek](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_25_T215455_958_4485085ce4.png)
![Ewa Minge](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_41_dffedf794b.jpg)