Dzieci poprosiły mnie o to ciasto. „Pszczółka” okazała się strzałem w 10

Ciasto pszczółka kusi smakiem i kolorami

Dzieci przepadają za słodyczami. Jednak te ze sklepu nie zawsze są dobrym wyborem . Dlatego warto samodzielnie upiec coś pysznego. Strzałem w 10 będzie ciasto o nazwie “Pszczółka” . Swoim wyglądem przypomina te pracowite owady. Smakołyk zrobiony z brzoskwiń , galaretki i kremu waniliowego, doskonale prezentuje się na stole .

Jednak długo tam nie zagrzeje miejsca. Wszystko dlatego, że ciasto w pomarańczowym kolorze ma pyszny smak, który na każdym zrobi wrażenie . Nie tylko dzieci chętnie sięgną po te szybkie ciasto z owocami. Przepis można zobaczyć na kanale YouTube Orchideli. Stamtąd pochodzą też zdjęcia użyte w artykule.

Jak upiec ciasto "Pszczółka"?

Składniki na biszkopt:

• 3 duże jajka
• ⅓ szklanki cukru
• ½ szklanki mąki pszennej
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• 1 budyń czekoladowy bez cukru
• 2 łyżki zimnej wody
• blaszka 20x35 cm

Składniki na krem:

• 1 budyń waniliowy z cukrem
• 1 duży cukier waniliowy
• 400 ml mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżeczki żelatyny
• 4 łyżki zimnej wody
• 500 ml schłodzonej śmietanki 36%

Składniki na mus:

• 2 puszki brzoskwiń
• 2 galaretki brzoskwiniowe
• sok z ½ cytryny

Przygotowanie ciasta zaczniemy od zrobienia czarno-białego biszkoptu. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy przez 12 minut . Do gotowej piany dodajemy żółtka i chwilę ubijamy. Odstawiamy i po chwili wsypujemy mąkę. Składniki dokładnie mieszamy. Ciasto dzielimy na pół. Do jednej części wsypujemy budyń waniliowy, a do drugiej czekoladowy.

Wlewamy też odrobinę wody, by zrównoważyć konsystencję. Gotowe ciasta przelewamy do rękawów cukierniczych. Do blaszki o wymiarach 20x35 cm wykładamy ciasto białe i czarne. Robimy paski jeden obok drugiego po przekątnej . Biszkopt pieczemy w 165 stopni przez ok. 30 minut .

"Pszczółka" najlepsza na deser

Teraz przyrządzamy mus brzoskwiniowy. Najpierw na tace wykładamy 15 połówek brzoskwiń. Resztę brzoskwiń wrzucamy do blendera i robimy puree. Syrop zachowujemy, bo przyda się nam później. Do zblendowanych brzoskwiń wlewamy syrop, by w sumie mieć 600-700 ml musu, czyli 2 ½ szklanki .

Mus przelewamy do garnka i zagotowujemy. Potem zdejmujemy z ognia, wsypujemy galaretki brzoskwiniowe i dodajemy trochę soku z cytryny. Teraz robimy pszczółki z wyłożonych wcześniej na tacę brzoskwiń. Rozpuszczoną ciemną czekoladą robimy paski na owocach. Biała i ciemną czekoladą robimy oczy. Skrzydła robimy z płatków migdałów .

Robimy krem waniliowy . Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie. 1 szklankę mleka trzeba zagotować, a do drugiej szklanki mleka wsypać budyń, budyń, waniliowy, cukier waniliowy i żółtka. Składniki miksujemy, wlewamy gorące mleko, mieszamy i zagotowujemy w garnku. Dokładamy żelatynę, mieszamy i studzimy. Gdy jest już zimy, to ubijamy schłodzoną śmietankę i mieszamy ją z budyniem .

Teraz już przystępujemy do składania ciasta . Gotowy biszkopt polewamy syropem z brzoskwiń. Wykładamy krem i wyrównujemy powierzchnię. Wylewamy wystudzony mus brzoskwiniowy.

Pisaliśmy, jak przyrządzić rybę w occie z przepisu Strzelczyka . Polecaliśmy przepis na zupę kolagenową .

Źródło: YouTube/Orchideli