Aleksandra Proch 05.12.2022 12:49

Jak długo gotować suszone grzyby do uszek? Podajemy czas co do minuty

Canva / wydynd

Bez suszonych grzybów nie wyobrażamy sobie tradycyjnej polskiej kuchni. Zwłaszcza w obliczu nadchodzących świąt produkt ten będzie królował w wielu domach. Czy wiesz jednak, jak długo gotować suszone grzyby przed dodaniem ich do klasycznych wigilijnych potraw? Samo gotowanie to 15 minut, jednak poza precyzyjnie odmierzonym czasem liczą się również inne kwestie.

Właściwe przygotowanie suszonych grzybów jest kluczowe, jeśli chodzi o smak potraw. Uszka, pierogi, czy kapusta nie mogą się obejść bez tego aromatycznego składnika. Podpowiadamy zatem, jak długo gotować suszone grzyby.

Jak długo gotować suszone grzyby i jak je wcześniej przygotować?

Aby zacząć zastanawiać się, jak długo gotować suszone grzyby, należy wcześniej właściwie oporządzić produkt. Grzyby dodane do farszu muszą być odpowiednio miękkie, aby potrawa była smaczna i miała przyjemną strukturę. Przygotowanie ich jest więc nie mniej ważne, niż sam proces gotowania.

Grzyby przed gotowaniem należy namoczyć. Czynność ta jest dość długotrwała i zajmuje nawet kilka godzin. Czy można pominąć namaczanie i jak długo gotować grzyby, które nie leżakowały wcześniej w płynie?

Dłuższe gotowanie grzybów jest tym, czego należy unikać. Podczas takiej obróbki termicznej, produkt straciłby większość swojego aromatu. Zdecydowanie lepiej postawić na długie namaczanie, aby grzyby po ugotowaniu zachowały jak najwięcej swoich niezwykłym walorów smakowych.

Jak długo gotować suszone grzyby i czy rodzaj potrawy ma znaczenie?

Jak długo gotować suszone grzyby do poszczególnych potraw? Okazuje się, że rodzaj dania nie ma tutaj najmniejszego znaczenia. Zarówno do uszek, jak i na zupę grzyby przygotowuje się dokładnie tak samo.

Namoczone uprzednio grzyby najlepiej jest gotować w tej samej wodzie, w której leżakowały. Dzięki temu zachowamy maksimum ich aromatu. Przy odlewaniu wody z moczenia należy dokładnie starannie ją odcedzić w celu pozbycia się ewentualnych zanieczyszczeń, które opadły z suszu. Jak długo gotować suszone grzyby po namoczeniu?

Grzyby zalane wodę należy doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez 15 minut na małej mocy palnika. Po upływie tego czasu przykrywamy garnek pokrywką i pozostawiamy produkt do całkowitego ostygnięcia. Dzięki tym wskazówkom, jak długo gotować suszone grzyby, Twoje świąteczne potrawy wyjdą tak pyszne, jak to tylko możliwe. Woda to nie jedyny płyn, w którym warto namaczać grzyby. Z suszonych grzybów możesz przygotować ten aromatyczny specjał.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Tagi: Grzyby Danie Gotowanie