Jak prawidłowo zbierać grzyby?
Sezon grzybowy ruszył z kopyta. Nim jednak udasz się do lasu dowiedz się jak prawidłowo zbierać grzyby - czy je wykręcać czy wycinać? Sposób zbierania grzybów ma bowiem wpływ na grzybnię, a tym samym na ich przyszłą obfitość.
Jedni zabierają na grzybobranie scyzoryk, bo uważają, że grzyby powinno się wycinać. Drudzy są zwolennikami ich wykręcania. Kto ma rację? Jak się okazuje, po trosze jedni i drudzy. Wyjaśniamy więc kiedy grzyb lepiej ściąć, a kiedy wykręcić.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Jak prawidłowo zbierać grzyby?
Na stronie Lasów Państwowych można znaleźć informację, że większe owocniki lepiej jest wycinać. W sumie chodzi tu bardziej o ograniczenie sobie ich oszczyszczania w domu, a nie o jakąś głębszą rację.
Generalnie grzyby powinniśmy wycinać jak najniżej się da, odgarniając dla ułatwienia ściółkę. Powinniśmy jednak odgarniać ją delikatnie, uważając by nie uszkodzić grzybni. Miejsce po zebranym grzybie należy przysypać ściółką, by zabezpieczyć grzybnię przed wyschnięciem.
Które grzyby lepiej wykręcać?
Jeśli zaś chodzi o grzyby blaszkowe radzi się je raczej wykręcać. Tu uzasadnienie jest poważne, bo chodzi o nasze bezpieczeństwo. Wyjmując bowiem ze ściółki cały grzyb jest nam łatwiej zaobserwować jego charakterystyczne cechy, jak np. pochwę u podstawy trzonu charakterystyczną dla niektórych trujących okazów.
Tak więc wykręcajmy grzyby by ułatwić sobie ich identyfikację i odróżnienie gatunków jadalnych od trujących. Zawsze przykryjmy jednak pozostałą grzybnię warstwą ściółki.
Jednak ponad wszystko najlepiej nie zbierać grzybów co do których mamy wątpliwości. Wszak grzyby naprawdę potrafią być trujące.
Źródło zdjęcia: canva
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: newsygotujmy
