Jak szybko obrać dynię? Kilka minut i gotowe
Jesień to czas dyni – zdrowej, sycącej i wszechstronnej w kuchni. Problem? Twarda skórka, która potrafi zniechęcić nawet zapalonego kucharza. Sprawdź, jak obrać dynię bez wysiłku, noża i frustracji.
Dynia w diecie niezbędna
Dynia to bogactwo beta-karotenu, potasu i błonnika, przy niewielkiej kaloryczności. Wzmacnia odporność, wspiera wzrok i na długo daje uczucie sytości. Doskonale sprawdza się w zupach, risottach, ciastach i curry. Jej jedynym "minusem" jest skórka, która często odstrasza przy pierwszym kontakcie.
Jak szybko obrać dynię?
Zamiast męczyć się z ostrym nożem, zastosuj sprawdzony trik:
Krok 1. Połóż całą dynię na blasze.
Krok 2. Natnij skórkę w romby lub paski.
Krok 3. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 °C. Piecz ok. 45 minut.
Krok 4. Ostudź i zdejmij skórkę czubkiem noża – odejdzie bez trudu.
Podczas pieczenia podskórne włókna puszczają soki i "poluzują" skórę, co pozwala łatwo ją zdjąć bez strat miąższu i bez ryzyka skaleczenia.
Co zrobić z dynii?
Sposobów na wykorzystanie dyni jest wiele. Oto, co możesz z niej zrobić:
- Zmiksuj na purée i dodaj do ciasta lub drożdżówek.
- Pokrój w kostkę i zamroź na zimę.
- Upiecz plastry i podaj z fetą w sałatce.
- Zamarynuj w occie lub skarmelizuj na patelni.
- Ugotuj krem z dyni z mlekiem kokosowym i przyprawami.
Dzięki trikowi dynia staje się warzywem bez tajemnic. Łatwa do obrania, wszechstronna w kuchni i gotowa na każdy pomysł. Już nigdy nie zrezygnujesz z niej tylko dlatego, że skórka wydawała się zbyt twarda.
Poznaj przepis na kotlety bez mięsa. Dowiedz się, co zrobić, aby placki ziemniaczane nie piły oleju.
Źródło: kuchnia.fakt.pl
