Smakosze.pl
Jak zabezpieczyć otwarty koncentrat pomidorowy przed pleśnieniem? Znamy 2 skuteczne sposoby

canva/YelenaYemchuk

Jak zabezpieczyć otwarty koncentrat pomidorowy przed pleśnieniem? Znamy 2 skuteczne sposoby

21 Listopada 2022

Autor tekstu:

Magdalena Patacz

Koncentrat pomidorowy jest uniwersalnym dodatkiem do wielu dań. Wzmacnia ich smak i aromat, dodaje koloru. Niestety produkt po otwarciu może stać w lodówce tylko kilka dni, później zaczyna pleśnieć. Najlepszym sposobem na zabezpieczenie przed pleśnią niezużytego w całości produktu jest olej oraz przechowywanie go do góry dnem.

Koncentrat pomidorowy jest uniwersalnym dodatkiem do wielu dań. Dodajemy go do zupy pomidorowej, sosów, fasolki po bretońsku i innych potraw. Otwarty koncentrat należy szybko wykorzystać, ponieważ zaczyna pleśnieć już po kilku dniach. Jest na to jednak skuteczny sposób.

Szybka sałatka z kiszonego ogórka i groszku konserwowego

Szybka sałatka z kiszonego ogórka i groszku konserwowego. Pełen smaku dodatek do obiadu

CZYTAJ DALEJ

Niektórzy zamrażają koncentrat pomidorowy. To dobry sposób na przedłużenie jego trwałości, jednak wtedy produkt jest twardy i zabiera nam miejsce w zamrażarce. Najlepszym trikiem na zachowanie smaku i świeżości koncentratu jest oliwa z oliwek lub olej rzepakowy.

Tłuszcz doskonale zabezpiecza koncentrat pomidorowy przed szkodliwym wpływem różnych czynników i pleśnieniem. Słoiczek z produktem może stać w lodówce, więc nie zmieni swojej tekstury, a będzie smaczny i świeży przez wiele tygodni.

Jak przechowywać koncentrat pomidorowy, żeby nie spleśniał?

Wyrównaj łyżeczką powierzchnię koncentratu pomidorowego, następnie wlej do słoika olej rzepakowy lub oliwę z oliwek na grubość ok. pół centymetra, zakręć i wstaw do lodówki. Koncentrat przechowywany w ten sposób będzie smaczny i świeży przez wiele tygodni.

Tłusta warstwa odcina dostęp powietrza do koncentratu i chroni przed powstawaniem pleśni. To najlepszy sposób na przedłużenie świeżość produktu. Koncentrat będzie nadawał się do spożycia nawet przez 4- 5 tygodni.

Drugim sposobem ograniczającym dostęp powietrza do już otwartego koncentratu pomidorowego jest odwrócenie zakręconego słoiczka do góry dnem. Jeśli używasz koncentrat z kartonika, przełóż go do słoiczka. Ten sposób sprawdzi się też w przypadku rzadszych produktów, jak przecier pomidorowy czy passata.

Koncentrat pomidory można również zamrozić

Sposobem na przedłużenie świeżości koncentratu jest również jego zamrożenie. Przecier przełóż do foliowego woreczka, uformuj z niego wałek i włóż do zamrażarki. Zamrożony koncentrat możesz pokroić na porcje i włożyć do zbiorczego woreczka strunowego. Tak utrwalony produkt możesz trzymać w zamrażarce kilka tygodni.

Minusem tej metody jest fakt, że nie zawsze mamy w zamrażarce wystraczająco dużo miejsca. Zamrożony koncentrat bez problemu dodamy do gorącej zupy czy sosu. Gdy jednak chcemy go wykorzystać w zimnej potrawie, musimy go wcześniej rozmrozić.

Jak przechowywać jabłka, żeby się nie psuły? Dowiedz się również, jak należy przechowywać miód, żeby nie stracił wartości odżywczych.

koncentrat pomidorowy

canva/studo58

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Tagi:

Magdalena PataczAutor

Redaktorka portalu Smakosze.pl. Przygotowuję dla Was przepisy i porady kulinarne. Lubię gotować i odkrywać nowe smaki, a pisanie to moja pasja. Prywatnie jestem fanką powieści fantastycznych, klasycznego rocka i gier komputerowych. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Porady

Jak długo można przechowywać śledzie? Dodatki mają wielkie znaczenie, bądź ostrożny

Czytaj więcej >
Jak sprawdzić, czy jajka są świeże?

Porady

Jak sprawdzić czy jajka są świeże? Wystarczy 1 rzut oka i pozbędziesz się wątpliwości

Czytaj więcej >
krokiety

Porady

Mrozisz krokiety w panierce z bułki tartej? Wystrzegaj się prostego błędu

Czytaj więcej >

Porady

Jak zabielać zupę, by śmietana się nie zwarzyła? Zawsze pamiętaj o 2 czynnościach. Gwarantują sukces

Czytaj więcej >
Jak przechowywać jabłka?

Porady

Jak przechowywać jabłka? Poradnik krok po kroku

Czytaj więcej >
awokado

Porady

Czy awokado jest owocem, czy warzywem? Rozwiewamy wątpliwości

Czytaj więcej >