Jak zrobić ocet jabłkowy z obierek?
![Obierki po jabłkach](https://images.iberion.media/images/1920/5_ZSJV_Lvw0b_Jt_Yag_VI_0_Yv76_Projekt_bez_tytulu_64_5793f5853f.png)
Ocet jabłkowy ma wiele zastosowań w kuchni, jak i ogólnie w całym gospodarstwie domowym. W sklepach ocet z jabłek często wyceniany jest na bardzo duże kwoty, dlatego warto zrobić go samemu - w tym celu nie należy wyrzucać obierek po jabłkach. To właśnie one mogą posłużyć jako główny surowiec w sporządzaniu domowego octu.
Ocet z obierek po jabłkach jest nie tylko zdrowym dodatkiem do diety, lecz charakteryzuje się wpisywaniem w zasady zero waste. Domowy ocet jabłkowy przygotowuje się praktycznie bez żadnej ingerencji, a korzyści płynące z jego regularnego picia są wyjątkowe.
Ocet jabłkowy pobudza metabolizm do szybszej pracy, co ułatwia zrzucanie nadprogramowych kilogramów. Jego właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne pomagają w walce z nieprzyjemnymi infekcjami czy chorobami. Bogactwo minerałów i witamin jest kolejną zaletą octu.
Co przygotować do zrobienia domowego octu z obierek?
Podstawą są oczywiście skórki z jabłek, lecz z powodzeniem można użyć także ogryzków. Aby ocet miał intensywny smak oraz należyte właściwości prozdrowotne, na jedną porcję wody używa się jednej porcji obierek z jabłek.
Poza 1 kilogramem obierek, potrzebować będziesz jeszcze 1 litr czystej wody bez chloru (zwykła woda mineralna w butelkach spisuje się doskonale) oraz 2 łyżki cukru. Gdy wszystkie składniki są już gotowe, można zabrać się za robienie octu.
Wykonanie domowego octu z obierek
Zacznij od zagotowania wody. Po doprowadzeniu jej do wrzenia odstaw naczynie na bok, aby płyn delikatnie ostygł. Następnie wsyp do niego 2 łyżki cukru i dokładnie go wymieszaj. Pamiętaj, aby wszystkie przyrządy i garnki były dobrze wyczyszczone, gdyż robiąc ocet w domu, czystość jest najważniejsza.
Obierki opłucz pod bieżącą wodą i osusz je ręcznikiem kuchennym. Czyste skórki włóż do wymytego i sparzonego naczynia. Zalej je ciepłą wodą z cukrem i delikatnie przemieszaj. Naczynie przykryj lnianą ściereczką i odstaw na 4 tygodnie w ciemne i chłodne miejsce.
Po tym czasie przecedź płyn przez sitko i ponownie wlej do wyparzonego i czystego naczynia. Znowu zakryj go szmatką i odstaw na kolejne 4 tygodnie. Po tym czasie na powierzchni utworzy się specyficzna warstwa złożona z bakterii i celulozy. Przelej ocet do szklanej butelki i przechowuj w lodówce.
Właściwości octu z jabłek
Płyn ten przede wszystkim usprawnia przemianę materii, zmniejsza łaknienie, ma działanie bakteriobójcze i grzybobójcze, a także dostarcza wielu cennych minerałów. Można dodawać go do sałatek, zup czy sosów. Fani picia octu jabłkowego zalecają, aby codziennie rano pić szklankę wody z jedną łyżką octu - taka metoda daje według nich najlepsze efekty.
Chcesz poznać więcej ciekawych wiadomości ze świata kulinariów? Sprawdź ten artykuł, w którym zdradzamy, jak zrobić domowy ocet z pomidorów. W tym tekście z kolei wyjaśniamy, dlaczego szefowie kuchni wlewają do rosołu odrobinę octu.
![Ocet jabłkowy](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/BfBZSPQTwRsyhfVUZaKiS/0401ffda31a64ba70d9760fd4fdbc14e/Projekt_bez_tytu_u__65_.png)
Źródło zdjęcia: canva/5PH
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Duszona wątróbka z jabłkiem - obłędnie soczysta
Świąteczne pierniczki od siostry Anastazji. Aromatyczne i pyszne
Źródło: garneczki; zielonyzagonek Zapraszamy na nasz Instagram
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![syrop z mięty](https://images.iberion.media/images/origin/syrop_93383949b0.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![kompot ze śliwek](https://images.iberion.media/images/origin/kompot1_b442955899.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![brudny okap kuchenny](https://images.iberion.media/images/origin/okap_331486c95b.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)