Kroję filet z kurczaka i pakuję go do kapusty. Ten obiad zasługuje na jakąś nagrodę
Faszerowana kapusta to nie tylko gołąbki. Z tym niezwykłym przepisem przygotujemy zapiekankę, która z pewnością przypadnie do gustu biesiadnikom. Wszystkie składniki są zaś niedrogie i łatwo dostępne.
Zapiekana kapusta
Jak wiadomo, kapusta jest doskonałym składnikiem diety. Jest sycąca i niskokaloryczna. W tym przepisie łączymy ją z mięsem z piersi kurczaka – jednym z najchudszych i najbogatszych w białko produktów ze swojej kategorii. Dzięki temu uzyskujemy sycące danie o dobrych proporcjach makroskładników.
Odpowiednio upieczony, taki posiłek dosłownie rozpływa się w ustach. Można dodatkowo wzbogacić go wybranymi warzywami. Jeśli dodamy też ziemniaki, w jednym piekarniku upieczemy danie, które będzie miało w sobie wszystko, co potrzebne na obiad.
Obiad z kurczakiem
Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Appetizing Meat Recipes. Pokazana tam wersja dosłownie tonie w ciągnącym się żółtym serze. Można zdecydować się na taki wariant, jednak nie polecamy tego ze względu na ilość kalorii i tłuszczu, który dodaje ten składnik.
Składniki
- 3 małe główki kapusty
- 3 ziemniaki
- 400 g piersi kurczaka
- 6 pomidorów
- 1 czerwona cebula
- 3 jajka
- 200 g jogurtu greckiego
- 30 ml soku z cytryny
- Opcjonalnie: 100 g mozzarelli
- Sól, pieprz, oliwa z oliwek
Obiad z kurczakiem
Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry, zasypujemy solą i pieprzem. Cebulę kroimy w pióra, a pomidory w plasterki lub kostkę. Kurczaka kroimy w kostkę, zasypujemy solą i pieprzem, zalewamy sokiem z cytryny i odstawiamy do zamarynowania.
Główki kapusty odcinamy od dołu i wydrążamy. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na dno wydrążonych otworów układamy ziemniaki. Jako kolejną warstwę wkładamy połowę pomidorów i cebulę. Posypujemy startym serem. Dodajemy mięso, a na wierzch drugą połowę pomidorów. Znów przyprawiamy solą i pieprzem.
W misce mieszamy jajka z jogurtem greckim. Zalewamy wnętrze kapusty. Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.
Wypróbuj też przepisy na ciasto pysznotka i naleśniki ruskie.
