Smakosze.pl
Mazurek

wikimedia/ licencja CC 4.0 / SpiderMum

Przepis na wielkanocny mazurek siostry Anastazji

13 Marca 2021

Autor tekstu:

Monika Dec

Udostępnij:

Już wkrótce będziemy obchodzić Wielkanoc. Ten szczególny czas kojarzy nam się m.in. z wyjątkowymi wypiekami. Na naszej stole nie może zabraknąć tradycyjnej baby, paschy oraz mazurka. Doskonałym przepisem na ten ostatni podzieliła się siostra

Święta wielkanocne kojarzą się m.in. z tradycyjnymi potrawami: białą kiełbasą, żurkiem, sałatką jarzynową, faszerowanymi jajkami oraz wyjątkowymi wypiekami. Tylko w tym wyjątkowym czasie sięgamy po baby, paschy i mazurki.

Słynna siostra Anastazja jest prawdziwą mistrzynią gotowania. Popularna zakonnica szturmem podbiła serca wielu Polaków, którzy chętnie korzystają z jej prostych przepisów na tradycyjne potrawy. Jaki jest jej "sposób" na mazurka? Śpieszymy z odpowiedzią!

Przepis siostry Anastazji na wielkanocnego mazurka

Składniki:

  • 60 dag mąki pszennej

  • 30 dag margaryny

  • 20 dag cukru pudru

  • 6 żółtek

  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

  • w słoiki jasnego dżemu (np. z brzoskwini lub moreli)

  • 1 puszka mleka skondensowanego

Sposób wykonania:

Na początek należy przygotować kruche ciasto. Musisz pokruszyć margarynę, a następnie dokładnie wymieszać ją z mąką pszenną. Następnie dodaj do mieszanki proszek do pieczenia oraz roztrzepane z cukrem pudrem żółtka.

Wyrób ciasto z przygotowanej wcześniej masy, a następnie podziel je na dwie równie części. Przełóż je do blaszki i piecz około 50 minut w 180 stopniach C, grzałka góra - dół, aż wypiek ładnie się zarumieni.

Przygotuj masę kajmakową. Zanurz w wodzie puszkę mleka skondensowanego i gotuj ją przez około 2,5 - 3 godziny.

Posmaruj pierwszą część kruchego ciasta jasnym dżemem np. brzoskwiniowym, a następnie przełóż je drugą partią wypieku. Na wierzch mazurka nałóż przygotowaną wcześniej masę kajmakową oraz bakalie.

Ozdób ciasto tak jak lubisz! Użyj do tego ulubionych bakalii m.in. migdałów, żurawiny, suszonych moreli oraz włoskich lub laskowych orzechów. Dobrym pomysłem jest także dodatek roztopionej w kąpieli wodnej gorzkiej czekolady oraz kandyzowanych w syropie owoców.

Szukasz innych pomysłów na świąteczne wypieki? Polecamy nietypowy przepis na sernik bananowy bez pieczenia oraz niezwykłe ciasto "Leśny mech".

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

undefined

źródło: deon/wikipedia/gotujmy

Zapraszamy na nasz Instagram

undefinedundefined

Podobne artykuły

Szare kluski

Przepisy

Prosta receptura na niezapomniane szare kluski

Czytaj więcej >
Ciasto drożdżowe od Ewy Wachowicz

Przepisy

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania według Ewy Wachowicz

Czytaj więcej >
Placki ziemniaczane

Przepisy

Puszyste placki ziemniaczane z niebanalnym dodatkiem

Czytaj więcej >
Surówka

Przepisy

Przepis na surówkę z pora

Czytaj więcej >
Placki kukurydziane smakują obłędnie

Przepisy

Idealne na kolację placki kukurydziane

Czytaj więcej >
Ziemniaki w kontrowersyjnej odsłonie

Przepisy

Szare kluski zrobisz w parę chwil

Czytaj więcej >