Te korzenne ciasteczka zrobiłam w 20 minut. Są tak dobre, że upiekę je też na święta

Wyrobienie ciasta na ciasteczka i wykrawanie zajęło mi łącznie dosłownie 20 minut. To błyskawiczne ciastka do kawy, które są tak pyszne, że z pewnością upiekę je również na Wigilię i Boże Narodzenie.

Szybkie ciasteczka korzenne. Do kawy i na święta

Do przygotowania ciasta na te szybkie ciasteczka korzenne, wykorzystałam mąkę, miód, przyprawę do piernika, cynamon, cukier puder i jedno jajko. Jak wcześniej wspomniałam, zagniatanie, a następnie wykrawanie ciasta zajęło mi 20 minut.

Ciasto po wyrobieniu musi jednak odstać godzinę w lodówce. Dopiero po tym czasie jest gotowe do wykrawania. Pieczenie ciasteczek korzennych zajmuje około 10- 12 minut. Gotowe ciasteczka korzenne do kawy podałam bez żadnych dodatków. Na święta udekoruję je jeszcze kolorowym lukrem. 

Zobacz też: Żadna soda, bez kropli octu. Żółte plamy z potu usuwam tak, bez wysiłku

Przepis na ciasteczka korzenne

Z podanych składników wychodzi około 20 ciasteczek korzennych.

Składniki

• 250 g mąki pszennej typ 450 lub 500
• 90 g cukru pudru
• 1 jajko
• 2 łyżki płynnego miodu
• 125 g zimnego masła
• 1 łyżka przyprawy do piernika
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia.

Szybkie ciasteczka korzenne. Sposób przygotowania

Mąkę przesiej, dodaj zimne masło i siekaj przez chwilę, aż powstanie masa przypominająca kruszonkę. Dodaj jajko, proszek do pieczenia, przyprawę do piernika, cynamon, miód i cukier. Zagniataj, aż ciasto stanie się gładkie i jednolite. Owiń je w folię spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.

Po tym czasie nastaw piekarnik na 200 stopni C z opcją grzania góra- dół. Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek o grubości około 4 mm. Przy pomocy foremek wykrawaj ciasteczka. Ciasteczka przełóż na formę z papierem do pieczenia, piecz około 12 minut.

Zobacz też: Uszka na Wigilię lepię już w listopadzie. Tak je przechowuję i oszczędzam czas na święta