Mięciutkie i wilgotne racuchy na maślance. Absolutnie najpyszniejsze, lepszych nie jadłeś

Przepis na wyborne racuchy na maślance

Składniki:

• 400 g jabłek

• 450 g mąki pszennej

• 500 ml maślanki

• 1 jajo

• 1 płaska łyżeczka soli

• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

Nabiał doprowadzamy do temperatury pokojowej. Maślankę wlewamy do miski. Wbijamy jajo i łączymy składniki. Wsypujemy przesianą przez sito mąkę i sól. Mieszamy masę.

Dodajemy sodę oczyszczoną i miksujemy przez minutę. Odstawiamy miskę na bok. J abłka obieramy ze skórki, usuwamy z nich gniazda nasienne i kroimy je na kawałki. Dodajemy je do przygotowanego wcześniej ciasta.

Na patelni rozgrzewamy kilkumilimetrową warstwę oleju. Wykładamy masę łyżką, formując placki. Racuchy smażymy przez 2-3 minuty z każdej strony na średnim ogniu.

Będą gotowe, gdy delikatnie zrumienią się z obu stron. Przed podaniem osuszamy je z nadmiaru tłuszczu przy pomocy papierowych ręczników. Dobrze smakują posypane cukrem pudrem. Możecie też zjeść je z konfiturą śliwkową .

Źródło zdjęcia: canva/Yana Gayvoronskaya

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Puszyste naleśniki na sodzie. Wychodzą idealnie za każdym razem

• Obłędne kotlety mielone z ogórkiem kiszonym i boczkiem. Obiad z niespodzianką

• Babka ziemniaczana z pieczarkami. Pomysł na tani obiad dla całej rodziny

Źródło: mniammniam

Zapraszamy na nasz Instagram