Na tym mięsie zrobisz najlepszy gulasz. Masa Polaków niesłusznie je pomija
![gulasz](https://images.iberion.media/images/1920/gulasz_0470d92132.jpg)
Gulasz pełen jest mięsa, warzyw i wybornego smaku. Jednak, jakie mięso wybrać na gulasz? Warto sięgnąć po takie, które pomija wielu Polaków. Dzięki niemu potrawa będzie niezwykle soczysta i apetyczna.
Gulasz smakuje i syci
Gulasz jest apetycznym daniem jednogarnkowym, w którym nie brakuje smakowitych kąsków mięsa i wielu warzyw. Taka potrawa doskonale nasyci i rozgrzeje. Wystarczy się nawet na kilka posiłków i będzie smakować szczególnie zimą. To lubiane danie obiadowe przyrządzane jest z różnych rodzajów mięsa. Gulasz można przyrządzić z kurczaka, wieprzowiny, czy wołowiny. Jednak do gulaszu warto wybrać mięso, które pomija wielu smakoszy. Dzięki niemu potrawa będzie miała doskonały smak.
O jaki mięso chodzi? Na gulasz wybierz karkówkę i właściwie ją przygotuj, by mięso było soczyste i mięciutkie. Warto do gulaszu dodać ziele angielski, liść laurowy, ale też majeranek, czy rozmaryn. Polecamy też przepis na gulasz z karkówki. Podobny znajdziesz na kanale YouTube Damian Kuchnia od kuchni. Stamtąd też pochodzą zdjęcia użyte w artykule.
![gulasz](https://images.iberion.media/images/origin/gulasz_fd8c5faf20.jpg)
Jak przyrządzić gulasz z karkówki?
Składniki:
- 1 kg karkówki
- 1 łyżka czosnku granulowanego
- 1 łyżka papryki słodkiej wędzonej
- ok. ½ kg pieczarek
- 1 papryka czerwona
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 ogórki kiszone
- słonina do smażenia
- olej
- 1 liść laurowy
- 3 ziela angielskie
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- ½ litra bulionu
- sól
- pieprz
- kminek
Przygotowanie gulaszu zacznij od pokrojenia karkówki w kostkę. Dopraw ją czosnkiem granulowanym, papryką wędzoną, pieprzem i na razie nie sól. Pokrój pieczarki, cebulę, czosnek, paprykę czerwoną i ogórki kiszone. Oprócz tego pokrój słoninę, wrzuć ją na patelnię i dopraw kminkiem. Dorzuć ziele angielskie, liść laurowy i wytapiaj tłuszcz.
Następnie dołóż na patelnię mięso, a na drugiej patelni smaż pieczarki. Wyjmij usmażone mięso, a na patelnię dorzuć posiekaną cebulę. Dodaj pokrojoną paprykę i koncentrat pomidorowy. Wymieszaj składniki, dodaj mięso i wlej bulion. Mięso dusimy pod przykryciem około 40 minut.
Gulasz najlepszy na zimowy obiad
Po upływie tego czasu mięso powinno być już mięciutkie i delikatne. Dodaj podsmażone pieczarki i ogórki kiszone. Duś wszystko jeszcze kilka minut. Dzięki temu przepisowi przygotujesz znakomity gulasz. Mięso będzie niezwykle soczyste, smak potrawy wyrazisty, a zapach wypełni cały dom.
Gulasz z karkówki wystarczy na kilka obiadów. Nasyci i rozgrzeje, dlatego warto go ugotować, gdy na zewnątrz mróz. Danie jest bardzo apetyczne i będzie smakować nawet największym niejadkom. Cała rodzina polubi tę aromatyczną potrawę z karkówki. Pisaliśmy o tym, jak przyrządzić kurczaka zapiekanego pod serową pierzynką. Polecaliśmy też pyszne kremowe ciasto na deser.
![gulasz](https://images.iberion.media/images/origin/gulasz_587973474e.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T143111_059_ae21615b9e.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![Picie w upał](https://images.iberion.media/images/origin/Picie_6b04789ce1.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki1_e00cbd8308.jpg)
![śmiertelny wypadek](https://images.iberion.media/images/origin/ee_894b14f0e0.jpg)
![Łazik marsjański](https://images.iberion.media/images/origin/Mars_fot_NASA_F_Lickr_NASA_screen_X_4be9dea17c.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![policja](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Marek_BAZAK_East_News_7751556b85.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![Michał Szpak](https://images.iberion.media/images/origin/Michal_Szpak_fot_KA_Pi_F_0491c687fb.jpg)
![Babcia z wnuczką nad morzem](https://images.iberion.media/images/origin/Babcia_z_wnuczka_3515bbfc07.jpg)
![Katarzyna Skrzynecka mąż](https://images.iberion.media/images/origin/Katarzyna_Skrzynecka_maz_172125bcb4.jpg)