Polacy wciąż ją pomijają, a to jedna z najzdrowszych ryb. Trudno wymienić wszystkie jej zalety
![filety z mintaja](https://images.iberion.media/images/1920/ryba_52b35465d4.jpg)
W zalewie pstrąga i łososia zapominamy często o z dawna obecnych w polskiej kuchni odmianach ryb. Tymczasem na wyciągnięcie ręki mamy smaczny i przede wszystkim zdrowy gatunek. Czas przywrócić go na jego miejsce na stołach. Tym bardziej, że za tę rybę na zapłacisz majątku.
Zapomniana ryba
Mintaj nie ma w Polsce najlepszej prasy, częściowo przez złe wspomnienia. Mrożona kostka rybna jako jedyna dostępna w sklepach to coś, co nawiedza nas czasem w snach. Zwłaszcza tych, którzy pamiętają ją ze szkolnych stołówek, gdzie ten tani i szybki w przygotowaniu produkt serwowany był często w bezmięsne dni.
Choć mrożoną kostkę rybną – był to przeważnie mintaj albo morszczuk – wciąż czasem można spotkać w sklepach, mamy też ofertę wyższej jakości filetów. Warto sięgnąć następnym razem właśnie po mintaja, przypomnieć sobie jego smak i zarazem skorzystać z jego zdrowotnych zalet.
![tuszki mintaja](https://images.iberion.media/images/origin/ryba3_b54ec0197c.jpg)
Zdrowy mintaj
Mięso z mintaja ma całą masę zalet. Zwłaszcza że należy do najchudszych ryb, jakie możemy spotkać w sklepach. Na sto gramów mintaja przypada zaledwie jeden gram tłuszczu. Dla porównania łosoś ma od 6 aż do 13 proc. tłuszczu – więcej, jeśli jest to okaz hodowlany.
Podobnie jest z kalorycznością. W porównaniu do często spotykanych w naszych sklepach ryb mintaj jest niezwykle lekki, a 100 g produktu dostarcza tylko 80 kcal. Jest za to bogaty w białko – te wszystkie cechy czynią go świetnym wyborem przy klasycznej diecie niskotłuszczowej, pozwalającej na utrzymanie dobrego zdrowia i formy.
Tania i dobra ryba
Mintaja poleca się także przy diecie lekkostrawnej, a także dla osób muszących szczególnie dbać o układ krążenia. Reguluje on poziom cholesterolu we krwi i wspiera funkcjonowanie układu nerwowego. Nie trzeba dodawać, że – jak większość ryb – jest bogaty w składniki mineralne. Do najważniejszych należą tu fosfor, potas, selen i magnez. Uzupełnia też kwasy omega-3, których ryby są świetnym źródłem.
W kuchni mintaj jest uniwersalnym produktem. Świetnie nadaje się choćby na świąteczną rybę faszerowaną, właśnie dlatego, że jest chudy i bogaty w białko. Jednak żeby w pełni wykorzystać jego zdrowotne zalety, najlepiej upiec go w folii z warzywami.
To bardzo smaczna ryba, nie trzeba więc przesadnie jej przyprawiać. Przeważnie wystarczy odrobina soli, pieprzu i parę kropel soku z cytryny, by wyczarować z niego bardzo smaczne, a przede wszystkim zdrowe danie.
Poznaj też zasady zdrowego mrożenia mięsa i wypróbuj przepis na pyszny bigos z młodej kapusty.
![mintaj z cytryną](https://images.iberion.media/images/origin/ryba2_bd5ba999d7.jpg)
![papierówki](https://images.iberion.media/images/origin/Image_20240725_104336_483629e19b.jpeg)
![tilapia](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_7a34c8e625.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka_9c8603aaa9.jpg)
![ogórek](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_4bd30e6b3c.jpg)
![przetwory owocowe](https://images.iberion.media/images/origin/sloiki1_fcd7b8f7bf.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_5_37203bd0b3.jpg)
![pomarańcze](https://images.iberion.media/images/origin/Pomarancze_7ac4880c9a.jpg)
![ryba](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_ec6b79d9f9.jpeg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![sklep dino](https://images.iberion.media/images/origin/dino_36c73e9217.jpg)
![krzaki jagód](https://images.iberion.media/images/origin/jagody_86d6ea11d5.jpg)
![sklep biedronki](https://images.iberion.media/images/origin/biedronka1_aa959cf7c4.jpg)
![płukanie pietruszki](https://images.iberion.media/images/origin/pietruszka1_b0e52edbc3.jpg)
![Worek kartofli](https://images.iberion.media/images/origin/Worek_kartofli_15ceacfd6a.jpg)
![Mielone mięso](https://images.iberion.media/images/origin/Mielone_mieso_25c71ed21c.jpg)
![schabowy](https://images.iberion.media/images/origin/smazony_kotlet_d98c71b468.jpg)
![mleko w sklepie](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_5d528e4514.jpg)
![Słoiki w Biedronce](https://images.iberion.media/images/origin/sloiki_w_Biedronce_3532a09ca7.jpg)
![Otwarcie igrzysk olimpijskich w Paryżu](https://images.iberion.media/images/origin/Otwarcie_igrzysk_olimpijskich_w_Paryzu_eb417a5fb4.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Lady Gaga, Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Lady_Gaga_Celine_Dion_0b56d87e6e.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Ewa Minge](https://images.iberion.media/images/origin/Ewa_Minge_fot_KA_Pi_F_e324d034e7.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)