Proste ciasto z kremem karpatkowym
Szukasz pomysłu na proste i szybkie ciasto? Przygotuj ciasto czekoladowe z aksamitnym kremem karpatkowym. Słodki, czekoladowy murzynek przełożony masą waniliową przełamany jest kwaśnymi owocami, dając niezwykle smaczne połączenie. Poznaj prosty przepis na ciasto z kremem karpatkowym.
Ciasto czekoladowe jest proste w przygotowaniu. To klasyczny, czekoladowy murzynek, który przełożony jest kremem karpatkowym i udekorowany truskawkami i starą czekoladą. Ciasto jest delikatne, puszyste i wilgotne w środku. Krem jest niezwykle delikatny z maślaną nutą, tak jak do tradycyjnej karpatki. Jest pyszny.
Wszystkie składniki do przygotowania ciasta muszą mieć temperaturę pokojową. Zimne jajka i masło mogą przyczynić się do powstania zakalca lub opadnięcia ciasta. Ciasto z kremem karpatkowym dekoruję świeżymi lub mrożonymi truskawkami. Aby owoce trzymały się na suchym cieście, smaruję górę dżemem truskawkowym. Do dekoracji wykorzystuję również wiórki gorzkiej czekolady. Ciasto jest pyszne i wygląda bardzo apetycznie.
Przepis na proste ciasto z kremem karpatkowym
Składniki na ciasto w tortownicy o średnicy 24 cm:
500 g mąki tortowej typ 450
750 g cukru
200 g masła
5 jajek
5 łyżek kakao
125 ml wody
łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Składniki na krem karpatkowy:
500 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
100 g masła
50 g cukru
Dodatkowo:
150 g truskawek świeżych lub mrożonych
2 łyżki dżemu truskawkowego
tabliczka czekolady deserowej do dekoracji
Jak przygotować proste ciasto z kremem karpatkowym?
Przygotuj ciasto: masło i cukier rozpuść w małym garnuszku, dodaj wodę, kakao, dokładnie wymieszaj, aż powstanie gęsty krem, odstaw do przestygnięcia. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia.
Białka oddziel od żółtek. Białka ubij z odrobiną soli na sztywną pianę. Dodaj żółtka i miksuj przez chwilę, następnie zmniejsz obroty miksera, wlej krem czekoladowy i wymieszaj, wsyp przesianą mąkę i mieszaj łyżką do połączenia wszystkich składników.
Masę wylej na tortownicę wyłożoną papierem (boki wysmaruj masłem) i wstaw do nagrzanego do 180 stopni C piekarnika z opcją grzania góra-dół. Piecz 35 minut. Odstaw do przestygnięcia.
Przygotuj krem karpatkowy: odlej pół szklanki mleka i rozrób w nim budyń. Pozostałe mleko zagotuj z cukrem, dodaj rozrobiony budyń i mieszaj, aż powstanie gładki, gęsty krem, odstaw do przestygnięcia. Do masy włóż masło i miksuj na wysokich obrotach do całkowitego połączenia.
Ciasto przekrój, aby powstały dwa czekoladowe blaty. Na dół wyłóż krem karpatkowy, przykryj ciastem. Górę posmaruj delikatnie dżemem, aby owoce trzymały się na cieście, następnie udekoruj truskawkami i startą czekoladą.
Smacznego.
