Smakosze.pl
kołacze

canva/Dar1930

Przepis na tradycyjne kołacze

30 Maja 2021

Autor tekstu:

Monika Dec

Udostępnij:

Węgierskie kołacze to popularne smakołyki, które sprzedawane są w tzw. food truckach (czyli ciężarówkach z jedzeniem). Smakołyk można również przyrządzić w domu. Podajemy sprawdzony przepis na domowe kołacze.

Kołacze to popularne danie, które wywodzi się z kuchni węgierskiej. Słodki smakołyk może stać się przebojem wielu rodzinnych uroczystości. Jego receptura wcale nie jest bardzo trudna. Jak je zrobić?

Przepis na tradycyjne kołacze

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej

  •  25 g świeżych drożdży

  • 3 jajka

  • 5 łyżek cukru

  • 80 g roztopionego masła

  • 200 ml ciepłego mleka

  • szczypta soli

  • ok. 1 szklanki posypki: cukier gruboziarnisty, cukier waniliowy, cynamon, orzechy 

  • olej do smarowania kołaczy i formy

Sposób wykonania kołaczy:

Wsyp do miski mąkę i wymieszaj ją z jedną łyżką cukru oraz pokruszonymi drożdżami. Przykryj je ściereczką i odstaw, do czasu aż urosną.

Roztrzep jajka z resztą cukru, a następnie wlej je do rozczynu wraz z masłem i szczyptą soli. Wyrób ciasto, a następnie odstaw je do wyrośnięcia na około godzinę przykryte ściereczką.

Rozgrzej piekarnik na 180 stopni. Z ciasta odrywaj kawałki i formuj z nich długie wałeczki lub specjalne kijki o szerokości około 1,5 cm. Posmaruj olejem wałek do ciasta. Nawijaj wałeczki na wałek. Gdy będzie już całkiem owinięty, poturlaj nim o stolnicy, aby wyrównaj i dociśnij ciasto. Posmaruj je oliwą.

Przygotuj posypkę. Do miseczki wsyp cukry, cynamon oraz pokruszone orzechy. Wymieszaj je, a następnie za pomocą łyżki cedzakowej posyp dokoła nim kołacze. Pamiętaj, aby nie żałować posypki!

Ułóż nawinięte foremki na patelni i piecz je do zarumienia przez około 20 minut.

Sposób przygotowania kołaczy obejrzysz na kanale Pobte Patelnie na You Tube.

Na naszej stronie znajdziesz też inne przepisy na pyszne desery m.in. pyszny sernik bananowy oraz blok czekoladowy.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło kuchnia wp

Zapraszamy na nasz Instagram

Podobne artykuły

Surówka z ogórka i cukinii

Przepisy

Orzeźwiająca surówka z ogórka i cukinii

Czytaj więcej >

Przepisy

Przepis na tłuczone ziemniaki z dodatkiem sera

Czytaj więcej >
jak upiec bezę?

Przepisy

Jak upiec bezę, by była chrupiąca?

Czytaj więcej >

Przepisy

Lekki chłodnik ogórkowy do zrobienia w kwadrans

Czytaj więcej >

Przepisy

Jak usmażyć kurczaka, by pozostał wyjątkowo soczysty?

Czytaj więcej >

Przepisy

Pyszna i prosta sałatka z ziemniaków i ogórków kiszonych

Czytaj więcej >