Pyszne gołąbki z młodej kapusty. Mają najdelikatniejszy smak

Jak zrobić gołąbki z młodej kapusty?

Składniki:

• 1 główka młodej kapusty

• 10 dag ryżu

• 1 cebula

• 60 dag mielonej wieprzowiny

• majeranek

• lubczyk

• sól, pieprz

• ok. 1,5 l bulionu

• 1 szklanka przecieru pomidorowego

• 1 łyżka mąki

• 3 łyżki śmietany

Przygotowanie kapuścianych gołąbków

Kapustę oczyść z wierzchnich liści, liście zachowaj. Liście opłucz, a z główki wytnij głąb. W sporym garnku zagotuj wodę, włóż do niej główkę kapusty i gotuj ją kilka minut.

Gdy wierzchnie liście zmiękną, wyjmij ostrożnie główkę i zdejmij je. Pozostałą główkę ponownie włóż do wrzątku i znów gotuj, aż kilka warstw liści zmięknie.

Ryż ugotuj na sypko w osolonym wrzątku. Przestudź go. Cebulę obierz, zetrzyj na tarce wprost do mielonego mięsa.

Do mięsa dodaj też ryż, wymieszaj. Farsz dopraw do smaku solą, pieprzem, majerankiem i lubczykiem.

Przygotowany farsz zawijaj w liście kapusty, formując z nich gołąbki. Dno garnka wyłóż kilkoma liśćmi kapusty, ułóż na nich ściśle gołąbki.

Wywar z gołąbków odlej do innego garnka. Dodaj do niego przecier pomidorowy oraz mąkę rozmieszaną z 2 łyżkami mąki i śmietaną. Wymieszaj.

Zagęszczonym wywarem zalej ponownie gołąbki. Całość gotuj jeszcze ok. 10 minut. Gołąbki przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.

W naszym serwisie znajdziesz też recepturę na pieczone gołąbki , a także na gołąbki w liściach botwinki .

Źródło zdjęcia: canva/betexion z Pixabay

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jajecznica po chłopsku z boczkiem i pomidorami. Proste i pyszne śniadanie

• Pomysł na tani obiad - Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

• Ekspresowe kotlety z kaszy gryczanej. Prosty i niedrogi obiad

Źródło: niebonatalerzu