Ekspresowe kotlety z kaszy gryczanej. Prosty i niedrogi obiad

Przepis na znakomite kotlety z kaszy gryczanej

Z podanych proporcji wyjdzie nam około 8 kotletów.

Składniki:

• 100 g kaszy gryczanej niepalonej

• 1 większy ząbek czosnku

• 1 łyżka mąki pszennej

• 2 jaja

• garść posiekanego szczypiorku

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie kotletów z kaszy gryczanej:

Kaszę gryczaną płuczemy na sicie, a następnie gotujemy ja w osolonym wrzątku przez 15 minut. Odstawiamy do przestudzenia. Do chłodnego ziarna dodajemy jaja, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekany szczypiorek.

Wyrabiamy masę łyżką, doprawiając ją solą oraz pieprzem. Formujemy z niej owalne, nieco spłaszczone kotlety. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na niej przygotowane specjały.

Gdy będą zrumienione z obu stron, osuszamy je z nadmiaru tłuszczu i podajemy. Doskonale smakują z kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym.

Wskazówki dotyczące przyrządzania kotletów z kaszy gryczanej:

• Smak rarytasu będzie bogatszy, jeśli do masy wsypiecie nieco oregano, tymianku lub ziół prowansalskich. Ziołowe kotleciki będą wyborne w towarzystwie zasmażanych buraczków.

• Danie z łatwością przyrządzicie w wersji wegańskiej. Wystarczy zastąpić jaja 2 łyżkami mielonego siemienia lnianego zalanymi 6 łyżkami wrzątku.

Źródło zdjęcia: canva/YelenaYemchuk

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jajecznica po chłopsku z boczkiem i pomidorami. Proste i pyszne śniadanie

• Pomysł na tani obiad - Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

• Dlaczego mielone wychodzą twarde i suche? Wiemy co zrobić, aby uniknąć wpadki

Źródło: doradcasmaku