Rosyjska sałatka ze śledziami i ogórkami kiszonymi bije na głowę wszystkie inne. Mamy przepis
Sałatka rosyjska cieszy się uznaniem w wielu domach. Szczególnie my, Polacy, pokochaliśmy ją za smak i łączenie w sobie tylu zdrowych składników. Od jakiegoś czasu śledzie pod pierzynką cieszą się ogromną popularnością, szczególnie w czasie świąt Bożego Narodzenia.
Szuba, bo tak inaczej nazywana jest ta potrawa, przygotowywana jest najczęściej w okresie świątecznym. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, żeby przygotowywać ją bez większych okazji w ciągu roku. Doskonale sprawdzi się jako przekąska na wszelkiego rodzaju imprezach.
W sieci znaleźć możemy mnóstwo przepisów na to, w jaki sposób wykorzystać śledzie. Istnieje wiele propozycji na smakowite potrawy, które z pewnością zaskoczą wszystkich smakoszy. Jeśli chodzi o śledzie pod pierzynką, przepisy różnią się między sobą składnikami. Przepis, który poznacie dzisiaj, pozwala przemycić na talerze same prozdrowotne składniki, które powinny regularnie tworzyć wasze jadłospisy.
Składniki:
1 podwójny płat śledziowy (w occie)
2 średnie ziemniaki
2-3 ogórki kiszone (w zależności od wielkości
1 burak
3 jajka
100-150 g sera żółtego
2-3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy francuskiej
1 łyżeczka musztardy dijon lub sarepskiej
0.5 łyżeczki miodu
sok z cytryny
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Całość zaczynamy od przepłukania lub wymoczenia śledzi. Następnie zdejmujemy z nich skórkę i kroimy w paski na grubość około 1,5 centymetra. Przekładamy je do miseczki i dodajemy musztardę francuską i dijon, miód oraz pieprz. Wszystko skrapiamy sokiem z cytryny, mieszamy i odstawiamy na godzinę do lodówki.
Ziemniaki dokładnie myjemy, a następnie gotujemy w mundurkach. W oddzielnym garnku gotujemy buraka. Kiedy warzywa będą miękkie, odcedzamy je i studzimy. Po wystudzeniu obieramy ze skórki. Jajka należy ugotować na twardo. Ogórki oraz ziemniaki kroimy w kosteczkę, a buraki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Jajka również powinny być dokładnie rozdrobnione. Ser żółty ścieramy.
Składniki układamy warstwami. Zaczynamy od śledzi, a następnie przykrywamy je niewielką ilością majonezu. Na to wykładamy pokrojone ziemniaki, ogórki i kolejną warstwę majonezu. Po tym przychodzi czas na starte buraczki, które również przekładamy sosem. Na to układamy jajka i ser, co jest ostatnią warstwą sałatki. Całość można posypać świeżym szczypiorkiem. Życzymy smacznego.
Wskazówki, które przydadzą się w trakcie jej gotowania
Do przygotowania śledzi pod pierzynką warto użyć tartych buraczków. Jeśli macie w spiżarni te domowej roboty, sprawdzą się idealnie. Jeśli nie, kupne również spełnią swoją smakowitą funkcję. Buraki w takiej formie usprawnią przygotowywania całej sałatki. Warto odsączyć je z zalewy przed dodaniem do reszty składników.
Ogórki kiszone można zastąpić konserwowymi. Je również odsączamy z zalewy, dzięki czemu nie zdominują smaku, a co więcej, zapobiegniemy wtedy powstawaniu nadmiernej ilości wody w sałatce.
Wśród przepisów na sałatkę rosyjską są propozycje, które zamiast buraków zalecają wykorzystanie tartej marchewki czy pietruszki. Takie rozwiązania będą nie tylko smaczne, ale również zdrowe. Do wielu sałatek dodajemy także jabłko dla przełamania smaku. W tym przepisie sprawdzi się idealnie. Jeśli jesteście ciekawi innych rozwiązań na wykorzystanie tej ryby, w tym artykule znajdziecie przepis na śledzie po sułtańsku. Te po kaszubsku również cieszą się ogromną popularnością. Przepis znajdziecie tutaj.
Zdjęcie wykorzystane w artykule pochodzi z filmu Niesamowicie pyszna sałatka śledziowa ???? śledzie pod pierzynką nie tylko na Wigilię na kanale "Sprint Cooking" na platformie YouTube.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
W jaki sposób odróżnić słodkie mandarynki od kwaśnych? Nie ma nic prostszego
Karol Okrasa zna aż 3 triki na jajka w koszulce. Wyjdą perfekcyjnie
Pilnie wycofują. Konsekwencje zjedzenia produktu mogą być fatalne
Źródło: kurkanielotka.pl
Zobacz nasz najnowszy, smakowity przepis:
