Sąsiadka błaga mnie o przepis na to ciasto marchewkowe. Sekretem jest krem

Jak krok po kroku przygotować idealnie puszyste ciasto marchewkowe, od składników po pieczenie?

Przygotowanie puszystego ciasta marchewkowego zaczyna się od ubicia jajek z cukrem na jasną, lekką i wyraźnie napowietrzoną masę - to ona odpowiada za delikatną strukturę wypieku.

Do gotowej bazy wlewa się stopniowo olej, a następnie dodaje przesianą mąkę wymieszaną wcześniej z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Całość najlepiej łączyć spokojnie i delikatnie, tylko do połączenia składników, żeby ciasto nie straciło puszystości.

Na końcu do masy dodaje się drobno startą marchewkę oraz - jeśli masz ochotę - posiekane orzechy. Tak przygotowane ciasto przelewa się do formy i piecze do suchego patyczka, dzięki czemu środek pozostaje idealnie wilgotny, a jednocześnie dobrze dopieczony.

Jakie składniki są potrzebne do ciasta marchewkowego i jak długo je piec w jakiej temperaturze?

Do podstawowej wersji ciasta potrzebujesz świeżych jajek, mąki pszennej, oleju roślinnego i drobno startej marchewki. Do tego dochodzą substancje spulchniające, cukier oraz aromatyczny cynamon, który nadaje wypiekowi charakterystyczny zapach.

Ciasto piecze się zwykle w 180°C, w piekarniku z funkcją góra-dół. Najczęściej zajmuje to ok. 45-55 minut - w zależności od tego, jak grzeje konkretne urządzenie.

Zanim wyjmiesz je z piekarnika, sprawdź patyczkiem, czy jest dopieczone. Gotowe ciasto powinno być z wierzchu złociste, a przy lekkim dotknięciu - sprężyste.

Jak przygotować krem śmietankowy i udekorować nim ciasto marchewkowe?

Krem śmietankowy to idealne dopełnienie ciasta marchewkowego, które równoważy jego słodycz. Podstawę stanowi serek śmietankowy typu Philadelphia połączony z masłem i cukrem pudrem.

Składniki należy ucierać na niskich obrotach miksera, aż masa stanie się jednolita i gładka. Schłodzenie kremu w lodówce przed nałożeniem ułatwia jego rozprowadzanie na powierzchni wypieku.

Gotowy krem nakłada się na całkowicie wystudzone ciasto, tworząc fantazyjne wzory lub gładką taflę. Wierzch można dodatkowo posypać pokruszonymi orzechami włoskimi dla dekoracji i poprawy tekstury.

Dlaczego warto przygotować domowe ciasto marchewkowe i jaka jest okazja do jego pieczenia?

Domowy wypiek ciasta marchewkowego stanowi świetną alternatywę dla ciężkich i kalorycznych deserów, zapewniając jednocześnie maksimum smaku. Dzięki zawartości warzyw charakteryzuje się ono minimum kalorii, przez co można je spożywać bez wyrzutów sumienia.

Zaletą tego wypieku jest jego sycący charakter i intensywność. Po spożyciu już jednego kawałka ciasta marchewkowego nie będzie się miało ochoty na inne słodkości.

Zrobienie ciasta według proponowanego przepisu jest godne polecenia i z pewnością nie spowoduje żalu u osoby przygotowującej deser. Jest to idealna propozycja na codzienne spotkania przy kawie oraz wyjątkowe okazje rodzinne.