To najdroższy grzyb na świecie. Kilogram kosztuje tyle, co nowe auto
Yartsa Gunbu, znany również jako maczużnik chiński, to najdroższy i najbardziej wyjątkowy grzyb na świecie. Kilogram kosztuje więcej, niż niejeden samochód prosto z salonu.
Gigantyczna wręcz cena grzyba uwarunkowana jest przede wszystkim trudnością zbiorów, a także wysokim popytem na produkt w krajach azjatyckich. Yartsa Gunbu uchodzi w tamtejszej kuchni za prawdziwy przysmak.
Maczużnik chiński. Najdroższy grzyb świata
W Polsce bez wątpienia najdroższym grzybem jest gąska sosnowa, której cena sięga nawet 10 tysięcy złotych za kilogram. Maczużnik chiński przebija jej cenę wielokrotnie.
Najdroższy grzyb świata występuje wyłącznie na Wyżynie Tybetańskiej i w regionie Himalajów, na wysokości od 3000 do 5000 m n.p.m. Jego wysoka cena wynika głównie z trudności zbiorów, ale i ogromnego popytu w Pekinie i Szanghaju.
Maczużnik chiński, w zależności od wielkości i jakości, kosztuje od 100 do nawet 260 tysięcy złotych za kilogram. Smak Yartsa Gunbu określany jest jako ziemisty, lekko orzechowy, słony i mięsny.
Zobacz też: 7 badań potwierdza, to najlepsze mięso dla seniorów. Białka ma po korek
Najdroższy grzyb świata jest pasożytniczym gatunkiem
Najdroższy grzyb świata nie jest gatunkiem, który wyrasta z ziemi tak, jak nasze borowiki, czy podgrzybki. Maczużnik chiński to pasożytniczy gatunek grzyba, który jesienią infekuje żyjące pod ziemią gąsienice. Grzyb rozwija się więc wewnątrz larwy, powoli ją uśmiercając i mumifikując.
Wiosną z głowy gąsienicy wyrasta niewielki, czarny owocnik grzyba. Maczużnik chiński, gotowy do zebrania, jest więc połączeniem robaka z pasożytniczym grzybem.
Maczużnik chiński nazywany jest “himalajskim złotem”
Maczużnik chiński nazywany jest “himalajskim złotem”, ponieważ wykazuje szereg prozdrowotnych właściwości. W Azji stosuje się go jako naturalny afrodyzjak, wzmacniający potencję i libido, a także środek na wzmocnienie odporności, nerek i układu oddechowego.
Co więcej, grzyby te zwiększają przyswajanie tlenu przez komórki, co przyczynia się do wzrostu energii i wydolności. Najdroższy grzyb świata jest wykorzystywany również w lokalnych kuchniach. Przygotowuje się z niego głównie nalewki, napary i aromatyczne buliony z dodatkiem warzyw i mięsa.
Zobacz też: Zdrowsze zamienniki dla ziemniaków, ryżu i makaronu
