Wątróbkę jadasz zawsze z jabłkiem? Inny owoc pasuje do niej 100 razy lepiej

Przepis na pyszną wątróbkę z gruszką

Składniki:

• 500 g wątróbki drobiowej

• 2 niezbyt duże żółte cebule

• 2 średnie gruszki, średnio twarde

• natka pietruszki lub tymianek wedle uznania

• olej rzepakowy do smażenia

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić wątróbkę z gruszką? Prosty patent na smaczny obiad

Wątróbkę oczyszczamy z błon i kroimy na mniejsze kawałki, jeśli jest bardzo duża. Cebule pozbawiamy łupiny i rozdrabniamy ją w piórka. Szklimy ją na dobrze rozgrzanym tłuszczu, po czym dodajemy wątróbkę.

Smażymy razem do czasu, aż z wątróbki przestanie wypływać sok. W międzyczasie myjemy i obieramy gruszki. Kroimy je w ósemki, przy okazji usuwając gniazda nasienne. Wrzucamy na patelnię.

Całość smażymy jeszcze około 3 minut, by owoce lekko zmiękły. Doprawiamy danie solą oraz pieprzem. Wątróbkę z gruszką podajemy posypaną ziołami z ziemniakami z wody i ulubioną surówką. Smacznego.

Inne przepisy na podroby znajdziecie na naszej stronie. Szczególnie polecamy delikatne ozorki w sosie chrzanowym . Być może też skusi was pomidorowa ugotowana na serduszkach .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety rybno-ziemniaczane według Kuronia. Sycące, zaskakujące i niezwykle smaczne

• Zapomnij o krajance i lanych. Wachowicz podaje rosół z innym dodatkiem

• Aksamitny sernik na ciasteczkowym spodzie. Jego smak podkręcają 2 dodatki