Wyjątkowy sposób na pieczone placki ziemniaczane

Przepis na pieczone placki ziemniaczane

Składniki:

• 280 g ziemniaków

• 1 mała szalotka lub 1/4 cebuli zwykłej

• 1 jajo

• 40 g masła lub 4 łyżki oleju rzepakowego

• świeżo zmielony czarny pieprz

• 2 łyżki ziół (np. rozmaryn, tymianek)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni Celsjusza. Blachę z 12 wgłębieniami smarujemy oliwą lub wykładamy specjalnymi papierowymi foremkami do pieczenia muffinek. Jeśli jej nie posiadamy, na blasze piekarnika rozkładamy papier do pieczenia.

Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach i wkładamy do miski. Cebulę obieramy z łupiny i również ścieramy na tarce, tym razem wybierając te drobne. Dodajemy ją do ziemniaków.

Masło roztapiamy na patelni, a przestudzone dodajemy do masy na placki wraz z jajem. Możemy je też zastąpić olejem. Masę doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem, odrobina soli i ulubionymi ziołami suszonymi. Pasował będzie m.in. tymianek czy rozmaryn.

Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:

Do wgłębień w formie nakładamy po 1 łyżce ziemniaków. Jeśli pieczemy na płaskiej blasze, masę wykładamy w odstępach i formujemy cienkie placuszki. W obu przypadkach pamiętajmy, by nie dodawać do nich płynu zbierającego się na dnie miski — niepotrzebnie ją rozwodni i sprawi, że placki będą się rozpadać.

Blachę wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 25 minut, na złoty kolor. Placki wyjmujemy z piekarnika i serwujemy ciepłe z ulubionymi dodatkami. Jeżeli do placków dosypaliśmy tymianku, purée buraczane doprawione chrzanem skomponuje się idealnie. Placki z rozmarynem będą pyszne z dodatkiem majonezu cytrynowego. Smacznego.

Źródło zdjęcia: canva/w-ings

Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak przygotować złote mleko?

• Najlepszy przepis na kultową surówkę Colesław

• Przepis na sycącą i pożywną grochówkę wojskową

źródło: kwestiasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram