Wyśmienity seromakowiec. Połączenie 2 ulubionych mas zadowoli wszystkich świątecznych gości

Przepis na doskonały seromakowiec

Składniki na ciasto:

• 1 szklanka mąki pszennej

• 1/4 szklanki cukru pudru

• 1 opakowanie cukru wanilinowego

• 2 żółtka

• 2 łyżeczki śmietany 18%

• 80 g zimnego masła

Składniki na masę makową:

• 4 szklanki maku

• 1 niepełna szklanka cukru

• 5 jajek

• 1 szklanka rodzynek

• aromat migdałowy

Składniki na masę serową:

• 1 kg twarogu sernikowego

• 1 szklanka cukru

• 6 jajek

• 250 g masła

• 1 opakowanie budyniu waniliowego

• szczypta soli

Jak upiec apetyczny seromakowiec?

Przygotuj ciasto na spód do seromakowca . Mąkę z cukrem pudrem przesiej na blat , dodaj cukier wanilinowy, żółtka, śmietanę oraz zimne masło. Składniki przesiekaj nożem, a następnie zagnieć na gładkie ciasto . Owiń je folią i wstaw na godzinę do lodówki .

Po upływie tego czasu ciasto na seromakwiec rozwałkuj na podsypanym odrobiną mąki blacie . Płat ciasta włóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika . Piecz w temperaturze 180 stopni przez ok. 10 minut .

Mak do seromakowca zalej gorącą wodą i odstaw na 10-15 minut . Następnie odcedź go z wody i dwukrotnie przepuść przez maszynkę. Jajka ubij z cukrem, dodaj do nich zmielony mak, rodzynki oraz aromat rumowy. Całość dokładnie wymieszaj na niskich obrotach miksera .

Przygotuj masę serową do seromakowca . Żółtka oddziel od białek i utrzyj je z cukrem. Następnie dodaj do nich twaróg i proszek budyniowy , całość wymieszaj. Białka z jajek ubij na sztywno z dodatkiem szczypty soli i delikatnie wymieszaj je z pozostałymi składnikami na masę serową.

Na podpieczony spód seromakowca wyłóż masę makową . Wyrównaj ją, a następnie na nią wylej masę serową . Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 65-70 minut. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia . Gotowy seromakowiec możesz udekorować domowym lukrem i skórką pomarańczową .

Sernik Roberta Makłowicza przygotowywany jest według klasycznego przepisu . Najlepsze makowce wychodzą z tym babcinym przepisem .

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• W jakiej wodzie najlepiej moczyć suszone grzyby? Głęboki smak i aromat gwarantowane

• Piernik staropolski dojrzewający zachwyca od wieków. Pełna smaku bożonarodzeniowa klasyka

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama