Wzmacnia oczy, odporność i serce. Właśnie zaczyna pojawiać się w sklepach
Jesienią zaczyna pojawiać się w polskich marketach, szczyt sezonu przypada w okolicach Bożego Narodzenia i Nowego Roku.
Smakuje, jak połączenie ogórka, banana i kiwi. Jest słodkawy, kwaskowaty i mocno orzeźwiający. Kiwano wzmacnia oczy, odporność i serce.
Kiwano. Jedz na zdrowie
Kiwano, inaczej ogórek afrykański, w blisko 90 procentach składa się z wody, co sprawia, że jest niskokalorycznym owocem. W 100 gramach znajduje się około 45 kalorii. Kiwano jest bogatym źródłem witaminy C, cynku i żelaza, które wspierają odporność. Witaminy z grupy B natomiast są niezbędne do prawidłowej pracy całego układu nerwowego.
Kiwano to także bogactwo potasu i magnezu, które wspierają pracę serca i mięśni. Witamina A odpowiada za zdrowe oczy i dobrą kondycję skóry. W kiwano znajdziemy również wapń i fosfor, które wzmacniają zęby i kości, a także błonnik, który reguluje poziom cukru we krwi i dba o prawidłową pracę jelit.
Zobacz też: Wrzuciłam do dzbanka razem z herbatą i zalałam wrzątkiem. Rozgrzewa, jak nic innego
Jak jeść kiwano?
Kiwano możemy jeść na kilka sposób. Możemy przekroić je na pół i wybrać łyżeczką miąższ. Owoce warto wykorzystać również do koktajli i smoothies, deserów, napojów, np. do domowej lemoniady.
Kiwano świetnie komponuje się także w sałatkach owocowych i warzywnych. Pasuje np. do sera feta, pomidorów, oliwek. Możemy dodać go także do sosów i dipów z dodatkiem ostrych papryczek, kolendry, cebuli. W takiej formie świetnie komponuje się z drobiem i rybami.
Jak wybrać dobre kiwano w sklepie?
Dojrzałe kiwano ma jasnopomarańczową lub złocistą skórkę. Jeśli owoc ma zieloną skórkę oznacza to, że musi dojrzeć w papierowej torbie przez kilka dni.
Kiwano, które od razu nadaje się do jedzenia, jest sprężyste pod naciskiem palca. Nie kupuj owoców, które są zupełnie miękkie, ponieważ oznacza to, że są już przejrzałe. Wybieraj kiwano, które ma nieuszkodzone kolce i skórkę.
Zobacz też: Wstaw do lodówki. Przykry zapach zniknie na następny dzień
Źródło: Hypoglycemic effect of Cucumis metuliferus E. Meyer fruit extract in normal and alloxan-induced diabetic rats
