Żaden schab czy kurczak. Inne mięso na kotlety sprawdzi się 100 razy lepiej
Kotlety schabowe z karkówki są proste w przygotowaniu i wyjątkowo pyszne. Soczyste, delikatne mięso i chrupiąca, złocista panierka są połączeniem, które zachwyci każdego smakosza. Kotlety błyskawicznie znikają z talerzy. Kotlety schabowe są kultowym daniem, które uwielbia każdy miłośnik mięsnych potraw. Zwykle przyrządzamy je z kawałka schabu bez kości lub z kością. Mało kto wie, że kotlety można zrobić również z karkówki wieprzowej. Wtedy są jeszcze smaczniejsze.
Kotlety schabowe z karkówki wieprzowej po usmażeniu są niezwykle soczyste i chrupiące z zewnątrz. Karkówka jest mięsem, które ma więcej tłuszczu i przerostów, dlatego też jest nie wysusza się podczas obróbki termicznej.
Jak przyrządzić kotlety schabowe z karkówki? Obtocz mięso w marynacie z jajka, majonezu, majeranku, czosnku i papryki mielonej. Aromatyczna panierka doda karkówce smaku i charakteru. Po usmażeniu kotlety podaj z ulubionymi dodatkami, a cała rodzina będzie prosić o dokładkę.
Kotlety schabowe z karkówki. Soczyste, delikatne i pełne smaku
Składniki na 4 porcje:
-
4 grube kawałki karkówki wieprzowej
-
2 jajka
-
czubata łyżka majonezu
-
łyżeczka czosnku granulowanego
-
łyżeczka słodkiej papryki mielonej
-
łyżeczka suszonego majeranku
-
sól, pieprz
-
bułka tarta
-
olej rzepakowy, smalec lub masło klarowane do smażenia
Kotlety schabowe z karkówki wieprzowej. Lepszych nie jadłaś
Każdy kawałek karkówki rozbij na cienki kotlet . Na głęboki talerz wbij jajka, dodaj majonez, czosnek, paprykę, majeranek, sól i pieprz.
Całość dokładnie wymieszaj. Kotlety obtocz w marynacie i odstaw na 15- 20 minut. Po tym czasie obtocz mięso w bułce tartej i smaż na złoty kolor na mocno rozgrzanym tłuszczu.
Przygotuj również karkówkę z piekarnika i karkówkę pieczoną z kiszoną kapustą . Obiad zachwyci całą rodzinę.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
-
Burak niejedno ma imię! 6 zaskakujących przepisów z burakami
-
3 superzdrowe produkty, które mogą Ci zaszkodzić. Dietetyk wyjaśnił powody
-
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
